Винтаж 2020
Вызовы в винограднике – удовольствие в бокале

2020 год, вероятно, войдет в анналы истории как сезон контрастов: за солнцем следовали дожди, за теплом – холода. В сочетании со специфическими особенностями областей, это потребовало от виноделов тонкого подхода и много терпения. За это они были вознаграждены: ожидаются витальные свежие белые, хорошо сбалансированные красные и раритетные сладкие вина.

Несмотря на различные погодные условия в течение сезона в отдельных винодельческих зонах, можно отметить свежие, ароматные, довольно легкие белые вина с живой структурой – то есть классический «австрийский» винтаж. Что касается красных вин, то здесь наблюдается дифференцированная картина, причем высокая физиологическая зрелость винограда в некоторых центрах красного вина позволяет надеяться на очень хорошее качество при умеренном содержании алкоголя.

Изменение погоды в местечке Ваграм-об-дер-Трайзен. © Агентство маркетинга австрийских вин. © Austrian Wine/Marcus Wiesner

Погода в течение сезона – с частыми переменами

После засушливой зимы, которая едва соответствовала своему названию, локально наблюдался немного запоздалый выход побегов. Очень теплый и солнечный апрель не слишком ускорил развитие, так как сопровождался экстремальной засушливостью, которая в некоторых местах держалась в течение многих недель. Несколько морозных ночей привели к потерям в неблагоприятно расположенных виноградниках, но в целом урон был незначительным. В мае выпали обильные осадки, июнь также был очень влажным и переменчивым. Цветение происходило в обычное время и проходило, по сути, без сложностей, даже несмотря на то, что местами на отдельных сортах винограда наблюдалось осыпание.

Затем последовало лето «как и прежде» - со сменой солнечных и дождливых фаз; более продолжительные периоды жары, как и высокие температуры, отсутствовали. Разумеется, частые осадки привели к сильному росту растений и опасности развития болезней. Поэтому для противодействия распространению грибковых заболеваний была важна тщательная работа с листьями и хорошая вентиляция виноградной зоны. До середины августа ситуация в виноградниках выглядела очень хорошо. Однако в некоторых районах погода испортилась, местами с выпадением града, что нанесло серьезный ущерб – например, в районах Вахау, долинах рек Кремс и Трайзен; также были затронуты некоторые винодельческие районы Бургенланда и Штирии.

Сентябрь также был двояким: с одной стороны, он подарил столько же солнечных часов, как летние месяцы, и соответственно высокие дневные температуры. С другой стороны, в конце месяца во многих районах наблюдался сильный дождь с практически рекордным количеством выпавших осадков. Вследствие такой теплой и влажной погоды виноделы были полностью заняты сохранением здоровья винограда. Относительно низкие ночные температуры положительно сказались на формировании аромата и структуры кислотности. В начале сентября начался основной сбор урожая, который продолжался при довольно хороших условиях по большей части до конца октября. Однако не только в пострадавших от града винодельческих районах требовался отбор ягод - точная селекция, и, как следствие, более дорогостоящий сбор урожая.

Вид на деревушку Каленбергердорф на границе Вены и Нижней Австрии. © Austrian Wine/Marcus Wiesner

Нижняя Австрия и Вена: широкий диапазон

В Нижней Австрии и Вене можно ожидать очень свежих вин с ярко выраженной фруктовой нотой, чуть более низким содержанием алкоголя и более характерной кислотностью, чем в последние годы.

При этом сортовая типичность хорошо выражена как в ведущем сорте Грюнер Вельтлинер, так и в винах Рислинг и винах семейства Бургундер. Немного сложнее будет полностью реализовать свои преимущества для таких характеризующихся ярким «букетом» сортов, как Мускателлер и Траминер. Особенно привлекательными должны быть вина категории Классик и региональные вина, так как они сочетают яркую свежесть и чистую фруктовость с освежающей неагрессивной кислотностью. С напряжением ожидаются белые вина категории Резерв: в 2020 году после кропотливой селекции ягод при сборе урожая удалось произвести их лишь небольшое количество. Здесь можно надеяться на вина определенных виноградников и вина категории Премиум, демонстрирующих сбалансированность, точность, структуру и стабильность для длительного хранения.

В местах средоточия красных вин – областях Терменрегион и Карнунтум - можно ожидать фруктовые, более легкие и элегантные красные вина, причем все сорта винограда и весовые классы должны быть в наличии. Лучшие экземпляры могут достичь уровня тонких фруктовых вин винтажа 2016 года. Особенно многообещающими, помимо сортов Цвайгельт и Блауфренкиш, могут оказаться вина Санкт Лаурент и Пино Нуар.

Часовня виноградника возле местечка Некенмаркт в Миттельбургенланде. © Austrian Wine/Robert Herbst

Удачливый Бургенланд?

После многочисленных заявлений и первых дегустаций Бургенланд может стать одним из победителей нынешнего сезона. С одной стороны, сильные осенние дожди обошли стороной виноградники на озере Нойзидлерзее, и даже в центральных и южных районах Бургенланда пролились не слишком обильно. С другой стороны, область смогла извлечь большую выгоду из более раннего созревания винограда, обусловленного климатическими особенностями региона. Например, основной сбор урожая в районе озера Нойзидлерзее был завершен еще до перемены погоды во второй половине сентября. «Каплей дегтя» стали несколько локальных случаев выпадения града.

Отличительной чертой белых вин винтажа 2020 года всех сортов является полнозрелая, гармоничная вкусовая характеристика, дополняемая энергичной структурой кислотности, поэтому можно ожидать великолепных вин из Лайтаберга и других районов.

Большие ожидания имеются во всех аппелласьонах Бургенланда и в отношении качества красного вина. Как обычно в более холодные годы, в 2020 году было важно соответственно сократить урожайность. В лучшем случае, можно было получить красные вина с прохладной элегантностью и сочными фруктовыми тонами, возможно сравнимые с винами винтажа 2016 года. Таким образом, в целом ожидаются сбалансированные, отличающиеся удивительной зрелостью вина сортов Цвайгельт и Блауфренкиш, однако и французские сорта из подходящих виноградников также должны проявить себя.

Делать прогнозы относительно десертных вин еще рановато. В любом случае, хоть и поздно, однако тем не менее удалось получить даже благородные сладкие раритеты, такие как Рустер Аусбрух DAC и Нойзидлерзее DAC, но в небольшом количестве. Редкие холодные ночи позволили винифицировать даже ледяные вина Айсвайн.

Гора Аунберг в Тишене в Вулканической Штирии. © Austrian Wine/Marcus Wiesner

Штирийский Архетип...

... с уверенностью представят себя более легкие белые вина линии региональных вин. Таким образом, любители вина могут насладиться свежими хрустящими винами Вельшрислинг, Мускателлер, винами семейства Совиньон, сочетающими чистые, типичные для сорта фруктовые тона и яркий характер. Также как и более мощные местные вина и вина определенного виноградника, они обладают теми характеристиками, которые делают их уникальными.

В Штирии также дождливая зона низкого давления в сентябре означала некоторую паузу и вызвала перерывы в сборе урожая. Те, у кого хватило нервов и терпения продолжить сбор винограда лишь спустя некоторое время после дождя, были награждены прекрасными солнечными октябрьскими деньками, которые позволили ягодам идеально созреть. Конечно, на данном этапе тщательная и кропотливая селекция, с риском потерь количества, была абсолютно необходима для получения здорового винограда. Это позволило произвести вина определенного виноградника, отвечающие за высокую репутацию виноделов Штирии.

Особенно привлекательным и характерным должно получиться вино из ведущего сорта Штирии - Совиньон Блан, который естественным образом выигрывает от хорошего полива. После упомянутой выше необходимости ждать хорошей погоды для продолжения сбора урожая, семейство сортов Бургундер также «выдало» очень хороший уровень, что в той же мере можно сказать и про вина Рислинг в регионе Заузаль. Не так легко частично сложилась ситуация для сорта Мускателлер, так как появление плодовых (или уксусных) мушек (Drosophila suzukii) иногда вынуждало начать нежелательно ранний сбор урожая. В целом, штирийские белые вина смогли бы достичь профильных характеристик, сравнимых с успешными винами 2013-го года и, к сожалению, имеющихся лишь в небольшом количестве вин винтажа 2016 года.

То же самое относится и к западно-штирийским винам Шильхер, которые после нескольких лет высокой зрелости снова демонстрируют на первом плане типичную свежесть и яркий характер при более стройной конституции вина.

Виноградники вблизи городка Фельдкирх в Форарльберге (Бергланд). © Austrian Wine/Marcus Wiesner

Удивительная область Бергланд

На этот раз довольные голоса прозвучали в области Бергланд - местности, состоящей из множества винодельческих анклавов.

Виноградари Верхней Австрии не сообщают о каких-либо негативных последствиях капризов погоды, а говорят об образцово успешном винтаже. Соответственно, ожидаются выдержанные и плотные вина, сочные и мощные.

Такие же радующие новости приходят и из Каринтии, где прекрасная осень после обильных осадков весной и летом обеспечила удовлетворительную зрелость и ярко выраженную ароматику. Количество и уровень содержания сахара при более высокой кислотности были меньше, чем в предыдущем году, тем не менее можно ожидать бодрящие витальные вин с отличной питкостью.

На западе, в винодельческих коридорах Тироля и Форарльберга бережная защита растений была ещё важнее, чем обычно, чтобы предотвратить заражение такими болезнями как пероноспора и оидий. Для предотвращения ботритиса было необходимо правильное удаление листьев виноградной зоны. Обычная здесь осенью прохладная ветренная погода в 2020 году практически не наблюдалась, тем не менее в результате продолжавшегося с середины до конца октября сбора урожая удалось получить виноград выше среднестатистического качества.

Факты
Погодные условия
  • До мая тепло и очень сухо; затем погода влажная, переменчивая
  • Летом смена солнечных и дождливых дней; умеренные температуры; локально значительные потери вследствие града
  • Сентябрь: теплее чем обычно, в конце месяца обильные осадки; относительно низкие ночные температуры
Нижняя Австрия и Вена
  • Ярко выраженная сортовая типичность и свежесть сортов Грюнер Вельтлинер, Рислинг и семейства Бургундер
  • Букетные сорта, такие как Мускателлер и Траминер – сравнительно скромнее
  • Региональные вина и вина категории Классик: свежие, фруктовые, с освежающей кислотностью
  • Вина определенного виноградника и вина категории Резерв: демонстрируют сбалансированность, точность, структуру
    • из-за селекции ягод лишь небольшое количество
  • Красные вина: ярко выраженные фруктовые тона, элегантные, более легкие
Бургенланд
  • Осенние дожди задели слегка или вообще обошли стороной
  • Белые вина: гармоничные, с характерной структурой кислотности и хорошей сбалансированностью
  • Красные вина: прохладная элегантность, сочная фруктовость
    • Цвайгельт и Блауфренкиш: сбалансированные, удивительно зрелые
  • Сладкие вина
    • Благородные сладкие вина с западного и восточного берегов озера Нойзидлерзее – небольшое количество
    • Отдельно возможен сбор винограда для производства ледяного вина Айсвайн
Штирия
  • Белые вина: сортовая типичность, классические штирийские вина
    • Хрустящие свежие региональные вина, тщательная селекция (отбор ягод) для производства вин определенного виноградника
    • Вина Совиньон Блан особенно привлекательны, с ярко выраженным характером
  • Шильхер:
    • Свежесть и характер на первом плане
Бергланд
  • В целом удовлетворительный год
  • Верхняя Австрия:
    • Ожидаются зрелые, плотные вина
  • Каринтия:
    • Хорошая зрелость, ярко выраженная ароматика, отличная питкость
  • Тироль и Форарльберг:
    • Защита от грибковых болезней особенно важна
    • Зрелый виноград хорошего качества

Ссылки и информация для скачивания

Austrian Wine Marketing Board (copy 1)

A picture shows Chris Yorke, CEO of the AWMB.
© Austrian Wine/Anna Stöcher

CEO

Chris Yorke
 

Контакты для прессы

Georg Schullian
Teamleader Press, PR & Corporate Design

Sabine Bauer-Wolf
Head of Communications

T: +43 1 503 92 67-30
communication@austrianwine.com

NEWSLETTER

Be the first one to know the latest news in the world of Austrian Wine!

Erfahren Sie 1x im Monat Neuigkeiten vor allen anderen und sicher Sie sich die aktuellsten Themen aus der Welt des österreichischen Weins. • Hintergrundinformationen • Eventeinladungen • Gesetzesänderungen Noch nicht überzeugt? Sehen Sie sich hier unseren aktuellen Newsletter an.