Винный год 2018 – полнозрелый и щедрый!

Увеличение количества примерно на 15% вызывает, с одной стороны,  радостные лица, с другой стороны, дополнительная масса в связи с засушливостью и жарой требовала для некоторых регионов жестких усилий.  Необходимо было тщательно убирать листья, чтобы в зоне виноградных гроздей тропические дни не причинили большого ущерба. На севере и западе области Вайнфиртель сухая погода также  означала существенную дополнительную работу по орошению, а в молодых виноградниках - мероприятия по разгрузке лоз. Дожди в конце августа и  начале сентября обусловили короткие перерывы в сборе урожая. Однако, низкие температуры и хорошее состояние винограда позволяли гроздьям относительно хорошо перенести плохую погоду.

Благодаря умелой винификации в винах не заметно абсолютно никаких последствий стресса лоз из-за сухой погоды. В основном сбор урожая закончился в начале октября. Однако некоторое количество гроздей еще оставалось на лозах до конца месяца, чтобы достичь полного ароматного созревания, пользуясь разницей дневной и ночной температур.

Вина нынешнего года отличаются приятной питкостью и прекрасной сортовой типичностью. Наполненный характер поддерживается приемлемым содержанием алкоголя и сопровождается умеренной кислотностью.

Здесь очень довольны, с одной стороны, незаурядным урожаем, выше средних показателей примерно на 10%, с другой стороны,  замечательным качеством винограда. Даже если негативное влияние погоды последних двух лет не проявилось бы совсем, то все же частичная сухость и повядание сорта Цвайгельт гарантировали появление морщин озабоченности и дополнительную работу в винограднике и винных подвалах.

Чрезвычайно ранний сбор привел к тому, что первое готовое вино высокого качества было предоставлено уже 2 августа (!) Федеральному ведомству для получения государственного контрольного номера. Раннее начала сбора урожая в Северном Бургенланде принесло ту пользу, что дожди в сентябре  захватили только незначительную часть винограда. Таким образом, в конце месяца часто сбор был уже закончен, даже если, прежде всего, около озера Нойзидлерзее в виноградниках еще оставались на лозах гроздья  - в этом году рассчитывают на Айсвайн («ледовое вино»), так же, как и на небольшое количество Штровайн  («соломенное вино», из винограда, увяленного на соломенных матах).

И в Среднем Бургенланде сорт Блауфренкиш с рыхлыми гроздьями и мелкими ягодами после соответствующего ухода получился полнозрелым и здоровым. Если уже прошлый год назывался "урожайный год как в книжке с картинками", то год нынешний можно считать таким же.

Замечательный винный год с очень фруктовыми и типичными для сортов винами с плотным и элегантным телом заявляет о себе! То, что уже сейчас доставляет удовольствие в белом вине, относится и к молодым красным винам: Зрелая и сбалансированная кислотность поддерживает фруктовость, в то время как не слишком высокое содержание алкоголя обеспечивает приятную питкость.

Бог погоды в это году не был исполнен  благих намерений в отношении Штирии. Дожди как раз в период цветения частично сделали работу в виноградниках и мероприятия по защите растений невозможными. Это явилось, прежде всего, для био-виноградарства очень трудной задачей, которую нужно было решать, к сожалению, не всегда с успехом. Таким образом, пришлось регистрировать регионально большие потери урожая. Так же дожди в начале сентября в сочетании с высокими дневными температурами обусловили серьезные проблемы с гнилью, которые привели к большим расходам на сортировку уже в виноградниках. Иногда производительность во время сбора составляла в день  на человека всего 100 кг!

Однако, работа того стоила! Винный год 2018 предстает полнозрелым и типичным для сортов. Вопреки хорошей зрелости содержание алкоголя колеблется в среднем диапазоне, что обещает хорошую питкость. Также западно-штирийский Шильхер в этом году отличается фруктовостью, тонкими пряными ароматами и ярко выраженным характером. То, что в нынешнем году Штирия в целом даст примерно на 10% большее количество вина, является также хорошим известием.

Относительно погоды в Вене на 2018 можно сообщить: никаких происшествий! К счастью, в этом году ненастье пощадило Венские виноградники. О граде, засухе, гнили и прочем не было и речи.

Погодные условия были такими же, как в других винодельческих районах с дождями к концу августа началу сентября. Сбор урожая начался и в Вене значительно раньше. Здесь также в начале октября закончили собирать урожай.

Очень довольны сейчас тонкими типичными для сортов винами этого года, с хорошей питкостью и умеренной кислотностью. Уже молодое венское вино „Юнер Винер“ дает хорошее и содержательное первое вкусовое представление о винах, созревающих винных  подвалах, радующих своей заполненностью.