Создание основы для официальной классификации местных виноградников

Уже довольно давно в Австрии существуют различные частные инициативы по классификации отдельных виноградников, называемых в Австрии Rieden. В рамках этих инициатив определены виноградники их участников, известные как производители первоклассных вин. И теперь, после интенсивной подготовительной работы, в соответствии с положениями сводного регламента к Закону о виноделии 2023 года создана правовая основа для официальной общенациональной системы классификации. Она включает две категории. Первично виноградники можно отнести к категории „Erste Lage“. Не ранее чем через пять лет после этого они могут перейти в категорию „Große Lage“.

«Сводный регламент 2023 года создал основу для официальной классификации виноградников Австрии по единой системе», — поясняет Крис Йорке (Chris Yorke), управляющий директор Österreich Wein Marketing (ÖWM). Он добавляет: «Решение о классификации виноградников принимается каждым регионом самостоятельно, ведь каждый отдельный виноградник в том или ином регионе имеет свою степень значимости».

Основой для классификации местных виноградников стало регламентирование единых условий. Например, термины „Erste Lage“ и „Große Lage“ применимы только к винам с маркировкой DAC из классифицированных виноградников. Винодельческий регион происхождения вина также должен соответствовать одной из трех категорий DAC: региональные вина, местные вина или вина из определенных виноградников. Кроме того, регламентирование предусматривает более низкую, чем предусмотрено законом, максимальную урожайность с гектара и ручной сбор урожая для использования обозначений „Erste Lage“ или „Große Lage“.

Для того чтобы винодельческий регион мог классифицировать свои лучшие виноградники, Региональный комитет по виноделию должен представить их на рассмотрение Национальному комитету по виноделию. Для каждого виноградника необходимо составить классифицирующий документ с подробной информацией: например, об историческом значении конкретного виноградника, однородности его почв, геологии, климате и экспозиции, а также о рыночном количестве и ценности вин, производимых данным виноградником. Следует отметить и другие факторы, свидетельствующие о потенциале качества виноградника, например национальные и международные оценки его вин. Для использования термина „Große Lage“ виноградник должен быть классифицирован как „Erste Lage“ в течение не менее пяти лет, а также должны быть установлены дополнительные условия для присвоения ему категории „Große Lage“.

Крис Йорке подчеркивает: «Официальная классификация виноградников на национальном уровне — крайне сложная задача. Поэтому в течение следующих нескольких лет мы будем поэтапно проходить этот процесс вместе с регионами и постоянно обмениваться накопленным опытом». Первые классификации виноградников категории „Erste Lage“ ожидаются не ранее 2025 года.

• Текст регламента для классификации виноградника (только на немецком языке)
• Фотографии для прессы (JPG)