Розалия: грослаг станет винодельческой областью DAC

Типичные для региона сорта винограда Блауфрэнкиш и Цвайгельт на основе теперь подписанного «Постановления о присвоении наименования DAC» задним числом с 2017 года могут создаваться чистосортные вина Розалия DАС, если эти вина имеют содержание алкоголя минимум 12% vol., а также имеют максимальное остаточное содержание сахара 4 гр/л. Выдержка вина должна осуществляться в стальной емкости или деревянной бочке, вина должны демонстрировать многослойный и типичный для региона букет, а также изысканный, фруктовый и пряный вкус.

Только начиная со уровня Розалия DАС Резерв допустимо указание виноградника на ярлыке. В  отношении содержания алкоголя действуют общие законодательные нормы для наименования "Резерв", содержание алкоголя в вине должно быть не менее 13% vol.

Вторую категорию Постановления составляет Розалия DАС Розе. Оно должно быть создано из одного или нескольких высококачественных красных сортов винограда. Указание одного сорта винограда на ярлыке не допускается, однако разрешается указывать наименование одного из виноградников. Сухая выдержка  в стальной емкости или деревянной бочке обеспечивает винам Розалия DАС Розе характерный букет красных ягод и свежий, фруктовый и пряный вкус.

Винодельческая область Розалия обязана своим именем горам Розалиенгебирге, возвышающимся на границе  между Нижней Австрией и Бургенландом на высоту до 750 м. Благодаря панноническому климату в сочетании с плодородными бурыми почвами на лёссовых подпочвах Розалия просто предназначена для разведения сортов Блауфрэнкиш и Цвайгельт.