Поиск

Хотя Австрия не имеет долгой традиции производства красных вин, будущее выглядит многообещающим. Все благодаря винам с фруктовыми ароматами – типичными австрийскими ароматами; винам в классическом сти

Для производства качественного красного вина в Австрии разрешены 14 красных сортов, и примерно треть австрийских виноградников засажены красными винными сортами. С большим отрывом от других самым успе

Для производства качественных вин в Австрии одобрены 26 белых сорта . Список включает множество местных сортов, таких как Грюнер Вельтлинер , Цирфандлер и Ротгипфлер , которые можно отыскать практичес

Мне мерять мили нипочем... И рассказать вам есть о чем...: Тем больше, если страна проведения отдыха называется Австрия. Путешественник сможет тогда рассказывать о захватывающих дух ландшафтах, о креп

Fancy some mature white wines? Then you have to try the combination with hearty breadcrumb cauliflower, finished with a buttery, nutty hazelnut bechamel and a fresh leaf salad with camelina marinade.

Важно, чтобы в заведениях гастрономии и в специализированной торговле вина снабжались правильными наименованиями, а винные карты были специфически правильно структурированы. В винных картах и прайс-ли

Порядок наименования вина: Происхождение-Уровень качества Обширные винные карты требуют больше уровней структурированности, чем небольшие. При этом сначала идет разделение категорий типов вина ("белое

Порядок наименования вина: Происхождение-Уровень качества Винные карты с большой долей австрийских вин можно также структурировать по сортам винограда. При этом сначала происходит разделение по типу в

Порядок наименования вина: Происхождение - Уровень качества - Сорт Очень большие винные карты с обширным ассортиментом вин от каждого производителя, а также винные карты ресторанов, в которых большой

Порядок наименования вина: Происхождение – Уровень качества – Сорт Очень удобная для гостей структура винной карты для современных гастрономических заведений с обширным предложением вин, а также для х

Порядок наименования вина: Происхождение - Уровень качества - Сорт Простое структурирование для ресторанов-гастхаусов или модных гастрономических заведений с ограниченным выбором, ассортимент группиру

Порядок наименования вина: Уровень качества - Сорт Винные карты можно также структурировать сначала по типу вина и стране, а затем по более узкому, точному указанию места происхождения (винодельческом

Семь элементов. Австрийское вино. Основные факты. Семь элементов. Австрийское вино. Основные факты. Немецкий Английский Французский Японский Польский Доступно в Австрийском институте вина 7 Elemente N

Австрийская кухня и вино Немецкий Английский Доступно в Австрийском институте вина Спаржа и австрийское вино Немецкий Английский Доступно в Австрийском институте вина Сыр и австрийское вино Немецкий Р

As part of a masterclass, top sommelier Tom Ieven presented the variety of Austrian autochthonous grape varieties. Austrian Wine presented, in cooperation with the renowned wine magazine Vinopres, two

This page gives an overview of important institutions in the Austrian wine industry. Public bodies of the Austrian wine industry Public bodies Landwirtschaftskammern (Chambers of Agriculture) Viticult

Young vegetables and Austrian wine: a match made in heaven. The supporting actors are becoming the stars on our plates – vegetables, herbs, and pulses etc. are taking kitchens by storm. Wines from Aus

Together with Advantage Austria Singapore, Austrian Wine is taking part in the promising Vinexpo Asia in Singapore. The central location in the Marina Bay Sands Expo & Convention Center attracts trade

Сорт «цвайгельт», гибрид сортов «блауфранкиш» и «сен-лоран», был создан профессором Фрицем Цвайгельтом в 1920-х годах, однако получил настоящее признание лишь после Второй мировой войны. Сегодня «цвай

«Сира», или «шираз», добавили к списку сортов для австрийских качественных вин только в 2001 году. Этот сорт, изначально прославившийся в долине Роны, представляет собой продукт естественного скрещива

Высококачественный сорт «сен-лоран» относится к семейству пино, а синонимичное название «пино-сен-лоран» указывает на происхождение от пино. Благодаря росту внимания к качеству в последние годы этот с

«Розенмускателлер» разрешено использовать для производства качественных вин с 2017 года. Его выращивают на небольших участках в Бургенланде. Происхождение Далмация Родители Скрещивание сорта Гельбер М

«Рёслер» имеет высокую устойчивость к грибковым заболеваниям и популярен в органическом виноградарстве. Это новый гибрид , выведенный в Клостернойбурге. Происхождение Австрия, LFZ в Клостернойбурге Ро

«Ратай» — это новый гибридный сорт, выведенный в школе виноградарства в Клостернойбурге. В 2000 году он был официально признан сортом для производства качественных вин. Происхождение Австрия, LFZ в Кл

Классический «пино нуар» происходит из Бургундии. В Австрии культивирование этого сорта все еще находится на ранних стадиях, однако во многих винодельческих регионах наблюдается все больше замечательн

« Мерло » является продуктом скрещивания «каберне» и, как и «каберне-совиньон», приобретает все большую популярность для изготовления красных вин в Австрии. « Мерло » официально был одобрен как сорт д

«Каберне-совиньон» происходит от скрещивания сортов «каберне фран» и «совиньон блан». В 1980-х годах он совершенно покорил Австрию и стал самым любимым международным сортом. Происхождение Франция, Бор

«Каберне фран» — это сорт винограда со столетней историей. Согласно имеющимся данным, похоже, что это дикий виноград, который селекционировали и культивировали долгое время. «Каберне фран» является тр

Блауфранкиш — чисто центральноевропейский сорт. Этот традиционный австрийский сорт, вероятно, представляет собой гибрид сортов Блауэ Цимметтраубе и Вайсер Хойниш». Раньше Блауфранкиш выращивали по все

«Блауер вильдбахер » является родственником сорта «блауфранкиш» и происходит из рассады «гуэ блан» (Gouais Blanc). Несмотря на то, что в родной для этого сорта Западной Штирии он выращивается лишь на

«Блауер португизер», как можно понять из названия, происходит из Португалии, где он называется «португеш азул» (Português Azul). Этот сорт был завезен в Фёслау в Терменрегионе в 1770 году бароном фон

« Шойребе » представляет собой продукт скрещивания «рислинга» и букетного белого сорта винограда. Его создал немецкий виноградарь Георг Шой (Georg Scheu) в 1916 году. « Шойребе » считается ароматным с

«Мускат оттонель» — относительно недавнее пополнение в древней семье мускатов. Его вырастили во Франции из рассады, и он считается гибридом «шасла» и неустановленного сорта муската. Происхождение Fran

«Мюллер-тургау» — это продукт скрещивания сортов «рислинг» и «мадлен рояль», созданный швейцарским ботаником Германом Мюллером (Hermann Müller) из кантона Тургау. Происхождение Германия, исследователь

«Юбилаумсребе» (Jubiläumsrebe, что буквально значит «столетнее вино») — это новый гибрид , созданный профессором Цвайгельтом в 1922 году. Этот сорт получен путем скрещивания сортов «грей португизер» и

« Блаубургер » — это успешный гибрид сортов «блауер португизер» и «блауфранкиш», созданный в Клостернойбурге профессором Фрицем Цвайгельтом (Fritz Zweigelt). Предполагалось посадить «блаубургер» в рег

Местный сорт «цирфандлер» — это редкая достопримечательность Терменрегиона. Он происходит от «ротер вельтлинера» и еще одного неизвестного родительского сорта , который, как считается, похож на «трами

« Вельшрислинг », вероятно, происходит с севера Италии, где его называют «рислинг италико» (Riesling Italico). Ближайшим его родственником является сорт «эльблинг». Этот сорт также культивируют в Венг

Сорт «пино блан» широко распространен во всем мире. Это самый молодой член семьи пино. Его отличает деликатный, часто сдержанный букет и мягкая кислотность , благодаря чему он часто становится прекрас

« Траминер » имеет такие же генетические характеристики, как и множество популярных сортов, а в Австрии он стал родительским сортом для широко распространенного «грюнер вельтлинер». В настоящее время

Этот белый сорт входит в число самых старых культурных сортов винограда в Европе. Название сорта «сильванер» отличается в разных странах: в Австрии и Швейцарии — Sylvaner, а в Германии — Silvaner. Это

Сорт Совинье гри устойчив к грибковым болезням, автор сорта Норберт Беккер, Государственный Институт виноградарства, г. Фрайбург (Norbert Becker, Staatliches Weinbauinstitut Freiburg), культивируется

«Совиньон блан», скорее всего, является гибридом сортов «траминер» и «шенен блан». Этот сорт особенно популярен в Штирии, а изначально был завезен в регион в XIX веке эрцгерцогом Иоганном. Происхожден

« Ротгипфлер » — это продукт скрещивания сортов «траминер» и «ротер вельтлинер». « Ротгипфлер », как и «цирфандлер», — это особый сорт, распространенный практически только в Терменрегионе. Происхожден

Местный сорт «ротер вельтлинер» занимает очень важное место в семействе вельтлинер: это родитель сортов «нойбургер», «цирфандлер» и «ротгипфлер». «Ротер вельтлинер» выращивается в основном в регионе В

Это король среди сортов белого винограда. Считается, что исторически он происходит от дикого винограда, который обильно рос в долине Рейна и потом на протяжении многих лет подвергался селекционировани

« Нойбургер » более распространен в сухой местности, такой как Терменрегион. В Бургенланде его могут использовать наряду с «пино блан», «шардоне» и «грюнер вельтлинер» в производстве белого региональн

Это очень старый сорт, существовавший еще в древности. Он происходит из средиземноморского региона. Этот истинно международный сорт является ярким и пряным представителем большого семейства мускатов.

Сорт, автором которого является Норберт Беккер, Государственный Институт виноградарства, г. Фрайбург (Norbert Becker, Staatliches Weinbauinstitut Freiburg), относится к устойчивым к грибковым болезням

Самым важным сортом белого винограда в Австрии является «грюнер вельтлинер». Скорее всего, он произошел в результате скрещивания сорта «траминер». Второй родительский сорт точно не установлен, но счит