Категории вина в зависимости от места происхождения

Виноград для производства качественного вина или типичного для региона качественного вина (DAC) должен быть выращен в винодельческом регионе Австрии. Landwein, или местное вино, обычно произведено из винограда, относящегося к более широкой винодельческой области.

На этикетке вина должна быть указана следующая информация: место происхождения, сорт, год урожая, обозначение качества, объемное содержание спирта, указание об остаточных сахарах (т. е. «сухое» и т. п.), а также официальный государственный контрольный номер и название производителя или разливочного завода.

Согласно Закону Австрии о виноделии, для производства Landwein (местного вина), Qualitätswein (качественного вина) и Prädikatswein (качественного вина высшего класса) максимальный урожай составляет не более 9000 кг винограда или 6750 литров вина на гектар. В случае более высокого урожая или выхода продукции общий объем должен быть понижен в классе до вина без места происхождения. Такие вина можно продавать только без каких-либо ссылок на их место происхождения, сорт или год урожая. Вино без защищенного географического указания может продаваться только в том случае, если на этикетке вина нет обозначения места происхождения, сорта или года урожая (если для вина без определенного происхождения указан сорт и год урожая, оно должно соответствовать требованиям для Landwein (местного вина)).

Вино без географического указания

Wein (вино) Термин «Wein» («вино») заменяет ранее использовавшийся термин «Tafelwein» («столовое вино»). Вино с маркировкой «Wein» может быть реализовано на рынке при соблюдении определенных условий (например, минимальное содержание спирта, минимальная плотность сусла и т. д.).

Austrian Sekt (австрийское игристое вино) Austrian Sekt, или Austrian Qualitätsschaumwein, - австрийское игристое вино - может продаваться под этим названием только в том случае, если оно произведено исключительно из 36 сортов винограда, разрешенных для использования в производстве качественных вин в Австрии, и не имеет дефектов внешнего вида, запаха и вкуса.

Подробнее

Вино с защищенным географическим указанием

Landwein (местное вино): в Законе Австрии о виноделии традиционный термин «Landwein» заменяет термин, использовавшийся в законодательстве Европейского экономического сообщества: «вино с защищенным географическим указанием». Любое указание более точного географического положения, чем область виноделия, или обозначение продукта, кроме Landwein (в частности, «вино с защищенным географическим указанием»), не допускается.

Подробнее

Вино с защищенным наименованием места происхождения

Qualitätswein (качественное вино): термин «Qualitätswein» традиционно используется в Австрии для обозначения вина с наименованием места происхождения и заменяет обозначение «вино с защищенным наименованием места происхождения», использовавшееся в законодательстве Европейского экономического сообщества. Областями происхождения Qualitätswein являются винодельческие регионы. Маркировка «вино с защищенным наименованием места происхождения» или аббревиатура такой маркировки не допускаются.

Различные обозначения Qualitätswein (при соответствии конкретным требованиям) включают: Kabinett (Кабинет), типичное для региона качественное вино — Qualitätswein (DAC), качественное вино высшего класса — Prädikatswein (Spätlese/шпэтлезе, Auslese/ауслезе, Beerenauslese/бееренауслезе, Eiswein/айсвайн, Strohwein/штровайн или Schilfwein/шильфвайн, Trockenbeerenauslese/трокенбееренауслезе).

Игристое вино с защищенным наименованием места происхождения (Sekt mit geschützter Ursprungsbezeichnung): закон гласит, что австрийское игристое вино с защищенным наименованием места происхождения (Sekt g.U.) может поступить на реализацию только при использовании дополнительных терминов «Klassik», «Reserve» или «Grosse Reserve» («Grande Reserve») и в соответствии с условиями, установленными декретом.

Подробнее