Виноград для производства качественного вина или типичного для региона качественного вина (DAC) должен быть выращен в винодельческом регионе Австрии. Landwein, или местное вино, обычно произведено из винограда, относящегося к более широкой винодельческой области.
На этикетке вина должна быть указана следующая информация: место происхождения, сорт, год урожая, обозначение качества, объемное содержание спирта, указание об остаточных сахарах (т. е. «сухое» и т. п.), а также официальный государственный контрольный номер и название производителя или разливочного завода.
Согласно Закону Австрии о виноделии, для производства Landwein (местного вина), Qualitätswein (качественного вина) и Prädikatswein (качественного вина высшего класса) максимальный урожай составляет не более 10000 кг винограда или 7500 литров вина на гектар. В случае более высокого урожая или выхода продукции общий объем должен быть понижен в классе до вина без места происхождения. Такие вина можно продавать только без каких-либо ссылок на их место происхождения, сорт или год урожая. Вино без защищенного географического указания может продаваться только в том случае, если на этикетке вина нет обозначения места происхождения, сорта или года урожая (если для вина без определенного происхождения указан сорт и год урожая, оно должно соответствовать требованиям для Landwein (местного вина)).
Вино без географического указания
Wein: Термин "Wein" ("вино") заменяет ранее использовавшийся термин "Tafelwein" ("столовое вино"). Напиток с маркировкой "Wein" может поступить на реализацию при соблюдении перечисленных ниже условий.
Austrian Sekt (австрийское игристое вино) Austrian Sekt, или Austrian Qualitätsschaumwein: "Austrian Sekt или Austrian Qualitätsschaumwein — австрийское игристое вино — может продаваться под этим названием только в том случае, если оно произведено исключительно из 40 сортов винограда, разрешенных для использования в производстве качественных вин в Австрии, и не имеет дефектов внешнего вида, запаха и вкуса.
Вино с защищенным географическим указанием
Landwein (местное вино): В Австрийском Винном Законе традиционный термин "Landwein" ("Ландвайн") соответствует законодательно принятому в ЕС ходовому обозначению "вино с защищенным географическим наименованием" (g.g.A.). Запрещается указывать наименование географической единицы меньшего размера, чем винодельческий регион, а также запрещается иное обозначение, отличное от Ландвайн (Вино с защищенным географическим наименованием или Вино g.g.A.).
Вино с защищенным наименованием места происхождения
Qualitätswein (качественное вино): Термин "высококачественное вино" ("Квалитетсвайн") – традиционный австрийский термин, соответствует законодательно принятому в ЕС ходовому обозначению "вино g. U " – для вина с указанием места происхождения. Местами происхождения винограда для высококачественного вина являются винодельческие области. Запрещено обозначение на этикетке "Вино с защищенным наименованием происхождения" или "Вино g. U.".
Различные обозначения Qualitätswein (при соответствии конкретным требованиям) включают: Kabinett (Кабинет), типичное для региона качественное вино — Qualitätswein (DAC), качественное вино высшего класса — Prädikatswein (Spätlese/шпэтлезе, Auslese/ауслезе, Beerenauslese/бееренауслезе, Eiswein/айсвайн, Strohwein/штровайн или Schilfwein/шильфвайн, Trockenbeerenauslese/трокенбееренауслезе).
Австрийское игристое вино (Зект) с защищенным наименованием происхождения (Österreichischer Sekt mit geschützter Ursprungsbezeichnung): В целом положение гласит о том, что "австрийское игристое вино с защищенным наименованием места происхождения" (Österreichischer Sekt mit geschützter Ursprungsbezeichnung) может быть выпущено в продажу только при использовании дополнительных терминов "Sekt Austria", "Sekt Austria Reserve" или "Sekt Austria Grosse Reserve" ("Grande Reserve") и в соответствии с условиями, установленными декретом.