Западная Штирия

В Западной Штирии лишь на 546 гектарах высажен виноград, однако семьи виноделов создают из него поразительное многообразие продукции: отточенные белые вина из различных сортов винограда, а также породистые вина Шильхер с акцентированной кислотностью, которые выжимаются из преобладающего в этом регионе сорта Блауер Вильдбахер и давно стали всемирно признанным местным специалитетом.

Виноградник область

546 ha

сорта

Blauer Wildbacher, Sauvignon Blanc, Weißburgunder

винодельческие деревни

Stainz, St. Stefan ob Stainz, Deutschlandsberg

Хотя это самый маленький винодельческий регион в Штирии, есть свидетельства, что Западная Штирия была очагом виноградарства еще для древних иллирийских кельтов, а позднее и римлян. Виноградники поднимаются вверх по крутым склонам длинной и узкой полосой. Некоторые лозы растут на высоте 600 метров над уровнем моря от подножий гор Коральпе и Райнишкогель до границы со Словенией на юге.

Мягкий холмистый ландшафт позволяет защищать виноградники от преобладающих ветров. Прямой маршрут между Лигистом на севере через Санкт-Штефан-об-Штайнц и вниз к Дойчландсбергу и Айбисвальду на юге проходит в окружении глубоких долин, крутых склонов и многочисленных живописных Kellerstöckeln — небольших хижин-погребов, разбросанных между виноградниками. Путешествие через симпатичные винные деревушки Грайсдорф, Гундерсдорф, Вильдбах и Вис дарит возможность насладиться великолепными пейзажами и вкусными винами. Необычной представляется также структура почвы в Западной Штирии, состоящая из старого гнейса и слюдяного сланца. Климат здесь типичный для Иллирии, с теплым и влажным влиянием Средиземноморья и юго-востока Европы, а также относительно высоким уровнем осадков.

Эти природные элементы позволяют сформировать индивидуальный стиль местных вин, который ярко проявился в широко распространенном здесь вине шильхер. Это необычное и набирающее популярность розовое вино делают из винограда «блауер вильдбахер» — древнего сорта, который изначально считали основой для довольно простого розового вина, имеющего невероятно успешную историю.   Путем постоянного улучшения качества талантливые виноделы постепенно вывели из изначально  крестьянского вина с грубой, агрессивной кислотностью,  пользующийся огромным успехом  напиток.

Введение категории Западная Штирия DAC в 2018 году  учитывает особенным образом именно Шильхер. Западная Штирия является единственной областью Штирии, где наряду с типичными штирийскими белыми сортами, при этом  Совиньон Блан  играет среди местных вин  важную роль.  Шильхер также имеет защищенное наименование места происхождения. Не стоит забывать и о редких красных, а также шипучих и сладких винах из сорта Блауер Вильдбахер:  их индивидуальный стиль позволяет обогатить широкий  спектр австрийских терруарных вин. Разумеется этикетка снабжена  наименованием места происхождения "Штирия".

Шильхер — магнит для винных туристов, а своеобразный характер этого вина помогает прославить один из самых нетронутых и живописных винных регионов Европы.

The picture shows Schloss Stainz
© AWMB / Anna Stöcher

Ссылки

Картографический материал

Геология