Шильхерланд

Западная Штирия (Шильхерланд) – родина Шильхера, или, называя его правильно по имени, Блауера Вильдбахера. Этот сорт является ведущим на 546 гектарах виноградников. Местные винодельческие семьи производят на удивление широкий спектр стилей – от живого розового шильхера с его бодрящей кислотностью до глубоко окрашенных красных вин с хваткими танинами, а также очаровательные игристые вина. О происхождении сорта почти ничего не известно, однако он стал международно признанным местным специалитетом.

Виноградник область

546 ha

сорта

Blauer Wildbacher, Sauvignon Blanc, Weißburgunder

винодельческие деревни

Stainz, St. Stefan ob Stainz, Deutschlandsberg

Хотя это самый маленький винодельческий регион в Штирии, есть свидетельства, что Западная Штирия была очагом виноградарства еще для древних иллирийских кельтов, а позднее и римлян. Виноградники поднимаются вверх по крутым склонам длинной и узкой полосой. Некоторые лозы растут на высоте 600 метров над уровнем моря от подножий гор Коральпе и Райнишкогель до границы со Словенией на юге.

Мягкий холмистый ландшафт позволяет защищать виноградники от преобладающих ветров. Прямой маршрут между Лигистом на севере через Санкт-Штефан-об-Штайнц и вниз к Дойчландсбергу и Айбисвальду на юге проходит в окружении глубоких долин, крутых склонов и многочисленных живописных Kellerstöckeln — небольших хижин-погребов, разбросанных между виноградниками. Путешествие через симпатичные винные деревушки Грайсдорф, Гундерсдорф, Вильдбах и Вис дарит возможность насладиться великолепными пейзажами и вкусными винами. Необычной представляется также структура почвы в Западной Штирии, состоящая из старого гнейса и слюдяного сланца. Климат здесь типичный для Иллирии, с теплым и влажным влиянием Средиземноморья и юго-востока Европы, а также относительно высоким уровнем осадков.

Эти природные элементы позволяют сформировать индивидуальный стиль местных вин, который ярко проявился в широко распространенном здесь вине шильхер. Это необычное и набирающее популярность розовое вино делают из винограда «блауер вильдбахер» — древнего сорта, который изначально считали основой для довольно простого крестьянского вина с грубой и агрессивной кислотностью. Талантливые виноделы постепенно вывели на первый план его лучшие черты. Шильхер бывает как чудесным фруктовым, освежающим аперитивом, так и утонченным десертным вином с долгим послевкусием. Не стоит забывать и о красных винах: несмотря на ограниченный выпуск, их индивидуальный стиль позволяет обогатить широкий австрийский спектр терруарных вин.

Шильхер — магнит для винных туристов, а своеобразный характер этого вина помогает прославить один из самых нетронутых и живописных винных регионов Европы.

© AWMB / Anna Stöcher

Ссылки

Картографический материал

Геология