Штирия (Steiermark)

Конечно, существуют зоны с более плотными и богатыми алкоголем винами, однако нечастно встречаются регионы, которые могли бы предложить такой великолепно свежий и элегантный стиль типичногорегинального вина, как расположенная на юге Штирия. Три формально обозначенных штирийских винодельческих региона предлагают свои местные специалитеты и находятся на юге федерального штата Штирия.

Виноградник область

4.633 ha

© AWMB / Anna Stöcher

Самый распространенный сорт – Вельшрислинг, с его букетом зеленого яблока и освежающим, питким стилем, который имеет гораздо больше поклонников, чем это готовы признать винные критики. Сорта Пино предлагают более сложные вина с повышенной плотностью. Наиболее убедительным здесь выглядит Вайсбургундер (Пино Блан), произрастающий на богатых известняком почвах. Схожим образом Шардоне (известен здесь как Мориллон) и Граубургундер (Руландер, Пино Гри) элегантно сочетают свежесть с весом и тельностью, и оба могут прекрасно развиваться в бутылке на протяжении длительного срока.

Сезон 2018 года откроет новую эру вин Штирии. Все три винодельческих региона получают категорию DAC: Вулканическая Штирия DAC, Южная Штирия DAC и Западная Штирия DAC.  Соответствующие типичные для региона белые вина, включая Шильхер в Западной Штирии, подразделяются на три уровня: региональные вина, местные вина и вина местного виноградника.

Новая система происхождения  совершенно осознанно подчеркивает преимущества штирийского вина: Традиционное разнообразие сортов винограда сохраняется, причем на  уровнях местных вин и вин местного виноградника акцент сделан на местные преобладающие ведущие сорта. Сроки запуска  с 1 марта или 1 мая были выбраны таким образом, чтобы вина получили достаточно времени для развития своего типичного для происхождения характера и смогли полностью ракрыть свой потенциал особенно на уровне местных вин и вин местного виноградника.

Каждый новый винтаж отмечается легким молодым вином  'Юнкер', которое дебютирует в первую неделю ноября. В марте следующего после урожайного года выходят в продажу сухие "региональные вина". В ожидании местных вин и известных вин местных виноградников потребуется немного запастись терпением. Штирийские производители выдерживают эти вина в натуральной среде и с особой осторожностью, а результатом является аутентичный и особенный, типично штирийский стиль, при этом мирового класса.

Steiermark, © AWMB

Ссылки

Картографический материал

Геология