Название Кампталь происходит от реки Камп, пересекающей этот регион. Главным населенным пунктом является самый большой винодельческий город Австрии – Лагенлоис. При площади виноградников в 3 574 гектар и большом числе выдающихся производителей, пользующихся международной известностью, Кампталь – один из самых успешных винодельческих регионов Австрии. Культура и туризм также играют здесь значимую роль. Начиная с 2008 года, наименование Кампталь DAC классифицирует вина, произведенные из сортов Грюнер Вельтлинер или Рислинг, в двух стилях – классическое среднетелое вино и богатый, мощный, сухой стиль "Резерв".
Площадь виноградников
Самые важные сорта винограда: Грюнер Вельтлинер, Рислинг
винодельческие деревни
Важные винодельческие районы: Лангенлоис, Цёбинг, Гобельсбург, Каммерн, Штрасс, Шёнберг
регион и вина
Камп – небольшая речка протяженностью около 150 км, которая течет с севера на юг и вливается в Дунай немного восточнее Кремса. В названной по имени реки долине Кампталь встречаются различные первичные горные породы: от лёсса и гравия до выразительных кристаллических образований и красных, богатых полевым шпатом песчаников и конгломератов в известном районе Хайлигенштайн. Эти четыре типа горных пород формируют основу для красочной геологической мозаики, которая простирается по всей территории района и свидетельствует о некогда существовавших и исчезнувших морях и вулканах, о первобытном смещении русла рек и навеивании взвешенной пыли в ледниковый период. Поэтому вина из Кампталя – ввиду своих различий в экспозиции, уровне высоты расположения и почве – демонстрируют весьма индивидуальный характер. Характерное своеобразие району придает сложившийся 270 млн. лет назад во время Пермского периода пустынный песчаник с вулканическими вкраплениями около Хайлигенштайна. Такое название ему дано из-за "адски" пылающего солнца, которое создает горячий и сухой микроклимат.
Вдоль крутых террас на склонах, выходящих на юг, местами столь отвесных, что породы лёсса там не закрепляются, посажены в основном лозы Рислинга, которые производят вина - мощные, минеральные и, главное, с исключительным потенциалом к хранению. Ближе к Дунаю структура почв, где растут виноградники, меняется на более широкие террасы из лёсса и суглинков, предлагающие идеальные условия как для традиционного, так и для мощного Грюнер Вельтлинера. Таким образом, классический Кампталь DAC на уровне региональных и местных вин, произведенных из Грюнер Вельтлинера и из Рислинга, позиционируется как свежее сухое белое вино с индивидуальностью, приятной легкой питкостью и, тем не менее, компактной структурой. Большие, мощные вина определенных виноградников и вина Резерв отличаются насыщенным характером и глубиной, они абсолютно непревзойдено отражают свое происхождение. Кроме того, белые и красные вина из сортов Бургундер и Блауер Цвайгельт также демонстрируют свои сильные стороны. Они продаются под маркировкой Нижняя Австрия.
Климатически Кампталь испытывает на себе эффект жары с горячей Паннонийской равнины с востока и прохлады региона Вальдвиртель с северо-запада. Эта легкая свежесть ощущается и в винах. Уникальная комбинация жарких дней и прохладных ночей придает гроздьям яркую ароматику и живую экспрессивную кислотность.
Обязательным к посещению аттракционом для туристов – ценителей вина - является музей вина "Лоизиум". Его надземная часть - это футуристический центр для посетителей и винотека с коллекцией региональных вин. Подземная же часть представляет собой мистически оформленный подземный аттракцион со световым и звуковым сопровождением - многовековые винные погреба. Наряду с городом Лангенлоис и относящимися к нему местечками Шильтерн, Гобельсбург, Хайндорф и Цёбинг, а также важной винодельческой коммуной Штрасс-им-Штрассертале достойны упоминания и многочисленные небольшие винные деревушки: Этсдорф, Хадерсдорф, Каммерн, Ленгенфельд и Шёнберг.
Система происхождения кампталь DAC
Кампталь DAC
с урожая 2007 года
Сорта винограда
Уровни
- Вина определенного виноградника, Местные вина, Региональные вина:
- представление вина дегустационной комиссии для получения государственного контрольного номера с 1 января следующего за урожаем года
Кремсталь DAC Резерв
представление вина дегустационной комиссии для получения государственного контрольного номера с 1 июля следующего за урожаем года
Содержание алкоголя
- Региональные Вина: минимум 12,0 % об.
- Местные вина: не менее 12,0 % об.
- Региональные вина: не менее 12,5 % об.
- Кремсталь DAC Резерв: не менее 13,0 % об.
- Остаточный сахар: сухое
Вкусовые характеристики
- Региональное вино, Местное вино, Вина определенного виноградника: без доминирующего влияния ботритиса, хорошо сбалансированное, плотность соответствует типичной для указанного года урожая.
- Kремсталь DAC Резерв: мощная стилистика, выраженный региональный характер, плотное, с долгим послевкусием; допускаются деликатные нотки ботритиса или дерева.
Маркировка
наименование места происхождения (включая маркировку Резерв в соответствующих случаях) должно быть указано на главной этикетке на передней части бутылки (если отсутствует контрэтикетка). Обязательно указывается год урожая.
геология
Винодельческая область Кремсталь расположена на юго-восточной дуге регионов Вальдфиртель и Дункельштайнервальд на кристаллических коренных породих и открывается на восток, в сторону альпийских предгорий, где присутствуют главным образом рыхлые породы. Такое местоположение этой области - "спиной" к наветренной стороне кристаллической гористой местности — обуславливает наличие широко распространенных, местами очень мощных лёссовых отложений.
К северу от Дуная склоны образованы из частью сланцеватого, частью сцементированного парагнейса с включениями амфиболита и гранитного гнейса. Склоны на северо-западе состоят из гнейса Гфёлер. К югу от Дуная преобладает гранулит. Структура светлого, очень твердого гранулита похожа на гнейс Гфёлер, но отличается планарным рассланцеванием.
Среди рыхлых пород преобладают известковые лёссы, которые в некоторых местах встречаются в виде нескольких слоев один над другим. Лёссы могут покрывать как кристаллические породы, так и более древние гравии, пески и глины - частично морских, частично речных, аллювиальных молассовых отложений - а также террасы Дуная. Не покрыты лёссом только самые глубокие, плоско залегающие слои пород возле гравийных пойм Дуная; их покрывает тонкий слой мелкозернистых пойменных осадочных пород.
кулинарный совет
кулинарный совет
Компактная структура вин Kампталь DAC хорошо гармонирует с широким спектром кулинарных стилей и блюд. Лучше всего они сочетаются с жареной или приготовленной на гриле рыбой и морепродуктами, а также с такими местными блюдами, как жареная курица или панированное мясо. Вина Резерв (Reserve) великолепно проявляют себя в компании с пикантными рецептами различных этнических кухонь, но в то же время чувствуют себя превосходно, так сказать «в своей тарелке», и с креативными блюдами для гурманов.
ссылки и информация для скачивания
Постановление о присвоении статуса DAC региону Кампталь (Немецкий)
