Лайтаберг (включая Руст)
минеральность в белом, красном и десертном вине

Лайтаберг – Регион и вина

Винодельческий район Лайтаберг, площадью 2,878 гектаров, простирается по склонам обращенных к Бургенланду гор Лайтагебирге западнее озера Нойзидлерзее и относится к старейшим винодельческим районам в мире. Виноградные косточки, найденные в кельтском могильнике гальштатской культуры вблизи Цагерсдорфа и датируемые VIII веком до н.э., являются древнейшим свидетельством виноделия в Центральной Европе. Характерной чертой этой местности являются спускающиеся к озеру Нойзидль виноградники с бесчисленными миндальными, вишневыми и персиковыми деревьями. 

Характер сухих вин формируется под влиянием почв на горных склонах Лайтагебирге, где богатые известняками слои постоянно перемежаются кислыми сланцами и гнейсом. Ракушечный известняк возрастом около 15 миллионов лет наделяет вина легкой солоноватой нотой и элегантностью, а сланец придает необходимую экспрессивность и структуру. Что касается влияния климатических условий, то теплые ветры озера Нойзидль придают винам необходимую зрелость, а горы приносят ночную прохладу и вместе с ней фруктовость, свежесть, изысканность и живость. 

Особенно типичные региональные вина имеют маркировку Лайтаберг DAC. Белые вина Лайтаберг можно производить только из сортов Вайсбургундер, Шардоне, Нойбургер и Грюнер Вельтлинер. При этом возможно изготовление как из одного сорта, так и купаж из этих сортов. Красное вино Лайтаберг производится из сорта Блауфренкиш, возможен купаж до 15% с сортами Цвайгельт, Санкт Лаурент или Пино Нуар. Вина выдерживают в деревянных бочках. Однако легкие древесные ноты должны оставаться на заднем плане и подчеркивать характер, элегантность и энергичность вина, не перекрывая их. Белые и красные вина Лайтаберг DAC всегда демонстрируют минеральный и довольно крепкий характер (содержание алкоголя, указанное на этикетке, 12,5%, 13% или 13,5% об.). Кроме того западнее озера Нойзидль производится огромное многообразие вин других сортов и стилей, поступающих в продажу с указанием места происхождения "Бургенланд".

Регион превратился в настоящую "винную мекку" для туристов благодаря множеству отличных винодельческих хозяйств. Винные и культурные программы предлагают, кроме прочего, посещение столицы федеральной земли - города Айзенштадт, где находится знаменитый замок Шлосс Эстерхази, а также музыкальные фестивали у озера в Мёрбиш, оперные представления на открытом воздухе в исторической каменоломне римской эпохи в городе Санкт-Маргаретен или визит в Винную академию в Русте.

​​​​​​​Лайтаберг DAC 
белые вина: с урожая 2009 года, красные вина: с урожая 2008

Зонирование региона: Охватывает административный округ Айзенштадт (район), город Айзенштадт, Руст и общины Йойс и Винден, а также некоторые виноградники в общине Нойзидль-ам-Зее

Сорта винограда: Вайсбургундер (Пино Блан), Шардоне, Нойбургер, Грюнер Вельтлинер или купаж из этих сортов

Уровни качества:

• Белые: Представление вина дегустационной комиссии для получения государственного контрольного номера с 1 мая следующего за урожаем года
• Красные вина: Должны выдерживаться в деревянных бочках, представление вина дегустационной комиссии для получения государственного контрольного номера с 1 мая следующего за урожаем года

Содержание алкоголя: не менее 12,5 % об.

Остаточный сахар: 

• Белое: сухое
• Красное: менее 2,5 г/л

Вкусовые характеристики: типично региональное, плотное, пряное, элегантное, с минеральными нотами, отсутствие или минимальные древесные тона

Маркировка: Наименование места происхождения (включая маркировку "DAC”) должно быть указано на главной этикетке на передней части бутылки (если контрэтикетка отсутствует).

геология

Самые древние породы этого региона — кислый сланец и гнейс Восточно-Альпийской зоны. Они образуют центральную часть гор Лайтагебирге и залегают под высокогорными виноградниками, расположенными между Брайтенбрунном и Доннерскирхеном, а также отдельными виноградниками в районе Айзенштадта и Ослипа. Однако наиболее примечательная порода этой местности — известняк Лайта. Он образовался на тихом мелководье теплого моря, окружавшего горный хребет Лайта примерно 16 - 11 миллионов лет назад, где росли небольшие коралловые рифы. Известняк Лайта — светлый консолидированный водорослевый известняк, богатый останками морских организмов — моллюсков, гастроподов и акул. Несколько более древний, богатый кварцем песчаный гравий встречается на гряде холмов Рустер Хёенцуг. Здесь - отделенные тектоническим смещением от известняков Лайта - совсем рядом друг с другом залегают два очень разных вида коренных пород, на которых расположены виноградники: с одной стороны, кислые почвы, с другой, известковые. 

В более низких с топографической точки зрения районах виноградники располагаются на рыхлых, по большей части известковых алевритах, песках и гравии Паннонского бассейна, а также на суглинке, глинисто-озерных и гравийных аллювиальных отложениях.

ссылки и информация для скачивания

Постановление о присвоении статуса DAC региону Лайтаберг (Немецкий)

Картографический материал

Фотоматериал

происхождение и вина

Внутри винодельческого района Лайтаберг, открытый с восточной стороны озеру Нойзидлерзее, расположен Руст – город с населением всего 2000 человек, но богатой историей виноделия. Уже в средние века виноделы Руста смогли наладить для своих выдающихся вин густую торговую сеть до Баварии и Польши. В 1524 году королева Венгрии Мария предоставила виноделам Руста привилегию выжигать большую букву "Р" на своих винных бочках в качестве действующей в то время защиты происхождения. Отличная репутация сладкого вина Рустер Аусбрух обеспечила процветание города и, в конце концов, даже способствовала официальному подъему Руста: в 1681 году граждане Руста за 60 тысяч гульденов и 500 вёдер (около 30 тысяч литров) вина Аусбрух выкупили у императора Леопольда I статус королевского вольного города.

До сегодняшнего дня виноделие в Русте играет ведущую роль. Здесь базируется Академия вина Австрии, а старинные семьи виноделов производят, красные и десертные вина уникальной стилистики. В то время как северные почвы, сформированные под влиянием известняка Лайта, являются отличной базой для сортов Блауфренкиш и Бургундер, на юге на богатом кварцем, типичном для этого региона "Рустском гравии" рождаются в основном деликатные минеральные белые вина. В том числе из редкого, богатого традициями сорта Фурминт, который будучи в прошлом ведущим сортом Бургенланда, в настоящее время переживает "Ренессанс" ("Возрождение"). Климатически Руст, как и область Лайтаберг, характеризуется влиянием паннонического климата, температурной регуляции озера Нойзидлерзее и прохладных ветров горного хребта Лайтагебирге. Таким образом, при полном созревании ягод вина всегда демонстрируют пряность, минеральность и изысканность. Сухие вина из Руста с 2020 года могут называться Лайтаберг DAC, если они отвечают требованиям соответствующих предписаний.

Однако самым большим сокровищем остается Рустер Аусбрух, благородное сладкое вино с многовековыми традициями и международной репутацией, защищаемое с 2020 года Постановлением о присвоении статуса DAC. В принципе, Рустер Аусбрух DAC соответствует вину Трокенбееренауслезе; при его производстве можно использовать только ягоды выращенных на территории вольного города Руст высококачественных белых сортов винограда, подсохшие и заизюмленные на лозе и пораженные благородной плесенью ботритис (Botrytis cinerea). Термин "Аусбрух" (рус. "отбор") происходит от трудоемкой, осуществляемой вручную, сортировки подходящих ягод, так называемого "отбирания". Тонкая игра сладости и кислотности, которая даже при максимальной концентрации никогда не позволяет вину Рустер Аусбрух стать слишком пышным, делает его абсолютно универсальной компаньоном – сопровождением для различных блюд.

Все вина, которые выходят в продажу не в качестве Лайтаберг DAC или Рустер Аусбрух DAC, снабжены наименованием происхождения "Бургенланд". Сюда относятся, прежде всего, разнообразные сорта сухих вин, а также сладкие десертные специфические вина – специалитеты, такие как Ауслезе и Бееренауслезе.

Помимо вина, Руст привлекает своим очаровательным историческим центром города, дымовые трубы которого ежегодно украшают гнезда аистов. С марта по август эти перелетные птицы настолько украшают вид города, что Руст получил название "Город аистов". Широкий спектр развлечений на озере Нойзидлерзее и изысканные кулинарные заведения в городе или его окрестностях дополняют выбор для туристов.

Рустер Аусбрух DAC
С урожая 2017 года

Границы территории:

Вино должно быть произведено исключительно из винограда, выращенного в вольном городе Руст

Сорта винограда:

один или несколько высококачественных белых сортов

Виноград для производства вина: ягоды, тронутые ботритисом, увялившиеся на лозе естественным образом

Уровень:

• Рустер Аусбрух DAC: Представление вина дегустационной комиссии для получения государственного контрольного номера с 1 апреля следующего за урожаем года

Минимальный вес сусла:

30 °KMW

Остаточный сахар:

не менее 45 г/л

Геология

Геологические условия города Руст особенно колоритны: на юге преобладают богатые кварцем "Рустские" гравий и песчаник, в то время как на севере доминирует несколько более молодой известняк Лайта. Известняк Лайта сформировался примерно 16 – 11 миллионов лет назад на тихом мелководье окружавшего кристаллические коренные породы теплого моря, где росли небольшие коралловые рифы, населенные многочисленными морскими обитателями. Ныне это местность, расположенная внутри гряды холмов в окрестностях Руста – Рустер Хёенцуг. Гравийные и песчаные породы Руста восходят к более древней реке, которая принесла с собой с возвышающихся Альп кварц, кварцит, гнейсы и слюдяной сланец и оставила здесь в виде отложений округлого гравия и песка. Отделенные в результате тектонического смещения от известняков Лайта, в Русте рядом друг с другом залегают два абсолютно разных вида коренных пород, на которых расположены виноградники: с одной стороны, кислые почвы, с другой – известковые. В глубоких долинах озера виноградники располагаются на размытых глинистых почвах и молодых аллювиально-озерных глинистых отложениях.

Ссылки и информация для скачивания

Постановление о присвоении статуса DAC Рустер Аусбрух (Немецкий)

Постановление о присвоении статуса DAC Лайтаберг (Немецкий)

Картографический материал

Фотоматериал