[Translate to Russisch:]

Вино и еда

Благодаря компактной плотности и обусловленной климатом свежести, австрийские вина великолепно подходят для сопровождения блюд самых различных стилей кухни – от центрально-европейской и средиземноморской до азиатской, и от этнической кухни до кухни фьюжн.

 A picture shows a Wiener Schnitzel and a glass of white wine
© AWMB/Blickwerk Fotografie

Многогранность австрийского винодельческого ландшафта отражается в разнообразии типов вин. Все они подкупают сбалансированностью фруктовой кислоты и ярко выраженным ароматом. Этому способствуют в том числе температурные перепады между теплыми днями и прохладными ночами.

Все больше первоклассных ресторанов в метрополиях мира от Нью-Йорка до Токио имеют в своем ассортименте вина из Австрии, прежде всего, потому, что лучшие сомелье снова и снова восхищают своих гостей этими свежими и комплексными винами и неизменно производят хорошее впечатление даже в таких деликатных вопросах, как «Спаржа и Вино». Еще одним аргументом в пользу австрийских высококачественных вин является достаточно низкий в международном сравнении уровень цен за предлагаемое качество.

И, наконец, нельзя забывать о том, что австрийское вино прочно укоренилось в замечательной кулинарной традиции Австрии. Австрия является кулинарным эпицентром Центральной Европы и соединяет в своей «Венской кухне» влияния всех стран, унаследованных от бывшей Австро-Венгерской монархии. Избранные классические комбинации Вы найдете в брошюре «Австрийская кухня и вино».

 

Asparagus and Wine
© Shutterstock

ШПАРГЕЛЬВАЙН – ЛУЧШИЕ ВИНА ДЛЯ СЕЗОНА СПАРЖИ!

После длительной и холодной зимы нет ничего более ожидаемого весной, чем свежесобранная спаржа. Удовольствие от блюд со спаржей усиливается выбором правильного вина, которое сочетается с рецептами для зеленой и белой спаржи. Читать дальше.

Asian Cuisine and Wine
© ÖWM/Blickwerk Fotografie

АВСТРИЙСКИЕ ВИНА С АЗИАТСКОЙ КУХНЕЙ

На международном конгрессе китайской кухни и вина в Пекине, Сингапуре и Гонконге Грюнер Вельтлинер и другие вина оказались в числе тех, которые наилучшим образом подошли для китайских и многих других азиатских блюд. Читать дальше

Cheese and Wine
© Adobe Stock

СЫР И ВИНО

В сотрудничестве с Ассоциацией сырных сомелье Австрии (Verein Käsesommelier Österreich) были составлены лучшие комбинации австрийских вин с отечественными и международными видами сыров в виде справочника «Сыр и Вино». Читать дальше.

NEWSLETTER

Be the first one to know the latest news in the world of Austrian Wine!

Erfahren Sie 1x im Monat Neuigkeiten vor allen anderen und sicher Sie sich die aktuellsten Themen aus der Welt des österreichischen Weins. • Hintergrundinformationen • Eventeinladungen • Gesetzesänderungen Noch nicht überzeugt? Sehen Sie sich hier unseren aktuellen Newsletter an.