Розалия DAC

© AWMB

Вино

Во главе всех выращиваемых здесь сортов винограда бесспорно стоит Блауфренкиш: Он  занимает 60 % из 297 гектар, за ним следует Цвайгельт. Тяжелые почвы дают  крепкие вина, демонстрирующие типичные для области фруктовость, пряность и изысканность.

Наряду с красными винами значительную роль также играют розовые вина. Для их изготовления используют не только лидирующие виноградные сорта области, но и другие распространенные здесь красные сорта, если они являются высококачественными. Результат, Розалия DAC Розе, получается  фруктовым и свежим,  но также и пряным - как раз типичным для данной области.

Район

Розалия является самым молодым специальным винодельческим районом в Бургенланде. Это ни в коем случае не значит, что вино здесь не имеет давних традиций. Уже более 2500 лет назад кельты перерабатывали здесь виноград в вино. Сочетание паннонического климата и геологически молодых отложений древнего моря благоприятствует виноградарству. В наши дни в административном округе Маттерсбург на  297 гектарах созревают высококачественные сорта винограда.

Кулинарный совет

Крепкий пряный характер типичных для данной области красных вин предполагает их в качестве сопровождения для блюд из темного мяса. К вареной или тушеной говядине можно порекомендовать фруктовое вино "средней тяжести" Розалия DAC, в то время как Розалия DAC Резерв полностью проявляет свои лучшие качества с блюдами с интенсивным вкусом, а также с мясом с более ярко выраженным вкусом, например, бараниной или дичью.

Розалия DAC Розе предлагает разнообразные восхитительные возможности сочетания с легкими блюдами: Жареные хрустящие овощи, паровая  или приготовленная на гриле рыба, морепродукты, а также  некоторые нежные блюда из птицы станут для него конгениальными кулинарными партнерами.

Розалия DAC & Розалия DAC Розе
(с 2017 года)

Сорта винограда:

  • Розалия DAC: Блауфренкиш, Цвайгельт
  • Розалия DAC Розе: один или несколько красных высококачественных сортов винограда

Уровни качества:

  • Розалия DAC и Розалия DAC Розе: представление вина дегустационной комиссии для получения государственного контрольного номера с 1 января следующего за урожаем года
  • Розалия DAC Резерв: представление вина дегустационной комиссии для получения государственного контрольного номера с 1 ноября следующего за урожаем года

Алкоголь:

Остаточный сахар:

Вкусовые характеристики:

  • Розалия DAC: изысканное, фруктовые и  пряные ноты, ароматное
  • Розалия DAC Розе: свежий вкус, фруктовые и пряные ноты

Маркировка на этикетке: наименование места происхождения (включая маркировку "DAC") должно быть указано на главной этикетке на передней части бутылки (если на задней части этикетка отсутствует). Укакзание наименования виноградника допустимо только для  Розалия DAC Резерв и Розалия DAC Розе.