Блауфранкиш — чисто центральноевропейский сорт. Этот традиционный австрийский сорт, вероятно, представляет собой гибрид сортов Блауэ Цимметтраубе и Вайсер Хойниш». Раньше Блауфранкиш выращивали по всей империи Габсбургов, а сейчас он стал самым важным сортом в Миттельбургенланде — этот регион также называют Блауфранкишланд.

Происхождение

Австрия

Родители

скрещивания сортов Блауе Цимметтраубе и Вайсер Хойниш

Площадь виноградников

2,597.13 га; 5.8%

Происхождение

Австрия. Впервые сорт был задокументирован в XVIII веке в Австрии. В то время, когда территория входила в состав Германии, сорт назывался Лембергер или Лимбергер по имени города Лимберг – ныне Майссау – в Нижней Австрии.

Родители

Этот старинный местный сорт получен в результате скрещивания сортов Блауе Цимметтраубе и Вайсер Хойниш. Блауфренкиш использовался как родительский сорт для новых гибридов, таких как Цвайгельт, Блаубургер, Рёслер и Ратай. Даже селекционные станции зарубежом используют сорт для новых скрещиваний.

Площадь виноградника

Автохтонный сорт, Блауфренкиш встречается особенно в винодельческих регионах северного и центрального Бургенланда, а также на востоке Нижней Австрии (Карнунтум).

A picture shows grapes of the grape variety Blaufränkisch.
© Austrian Wine / Oberleithner

Важные ампелографические черты

Лист

крупный; 5 лопастей; крупные зубцы

Гроздь

крупная, коническая и V-образная; умеренно компактная; округлые синевато-черные ягоды

Срок созревания

Срок созревания

очень ранний
ранний
средне-ранний
средний
средне-поздний
поздний
очень поздний

Значимость & условия

Является ведущим сортом как в Южном Бургенланде (Айзенберг) и в Миттельбургенланде (Блауфренкишланд), так и в Лайтаберг и Карнунтуме имеет важное значение. Из всех этих областей происходят типичные для региона происхождения вина DAC. Сорт очень требователен к участкам. Если в период цветения стоит прохладная погода, то завязь легко осыпается.

 

Виноградники в Австрии
(доля от общей площади сортов винограда)

Кликните на место происхождения вина в списке для получения более подробной информации о происхождении.

Общая площадь в Австрии

A picture shows a person holding a glass of red wine.
© Austrian Wine / Blickwerk Fotografie

Характеристики вина

Типичный вкус этого поздно созревающего сорта характеризуется глубокими тонами лесных ягод или вишни с проявлением характерной кислотности. Блауфренкиш может давать вина с плотной структурой и выраженными танинами. Молодые вина часто отличаются взрывным характером, но с выдержкой развивают вельветовые грани. Полнотелые, мощные образцы отличаются хорошим эволюционным потенциалом.

 

Ссылка

Автохтонные сорта

Источник спецификации сортов: Высшее федеральное учебное заведение и федеральное ведомство виноделия и плодоводства (Höhere Bundeslehranstalt und Bundesamt für Wein- und Obstbau) в Клостернойбурге, «Австрийские сорта винограда для качественного вина и их клоны» (Österreichische Qualitätsweinrebsorten und deren Klone), второе переработанное издание, сентябрь 2015 г.

Источник данных о площадях: Федеральное министерство сельского хозяйства, регионального развития и туризма согласно INVEKOS (по состоянию на 31 мая 2022 года)

NEWSLETTER

Be the first one to know the latest news in the world of Austrian Wine!

Erfahren Sie Neuigkeiten vor allen anderen und sicher Sie sich die aktuellsten Themen aus der Welt des österreichischen Weins. • Hintergrundinformationen • Eventeinladungen • Gesetzesänderungen Noch nicht überzeugt? Sehen Sie sich hier unseren aktuellen Newsletter an.