![[Translate to Russisch:]](/fileadmin/_processed_/0/a/csm_UNEINGESCHRAENKTE_NUTZUNG_OeWM_WSNA_blauer_wildbacher_02_jpg_bf14d745fb.jpeg "[Translate to Russisch:]")
«Блауер вильдбахер» является родственником сорта «блауфранкиш» и происходит из рассады «гуэ блан» (Gouais Blanc). Несмотря на то, что в родной для этого сорта Западной Штирии он выращивается лишь на небольшой площади, «вильдбахер» хорошо известен по розовому вину шильхер.
Происхождение
Австрия, Вильдбах в Штирии
Родители
природный отпрыск сорта Хойниш
Площадь виноградников
красных виноградных сортов
Родители
Этот автохтонный виноград является близким родственником Блауфренкиша.
Площадь виноградника
Растет только в Штирии, особенно в Западной Штирии. Для производства вина шильхер разрешен только сорт Блауер Вильдбахер из Штирии.
Важные ампелографические черты
Важные ампелографические черты
Лист
полностью сформировавшийся лист имеет клиновидную форму, 3-5 лопастей
Гроздь
мелкая, с компактными ягодами; коническая, ветвистая, часто с крыльями; округлые черно-синие ягоды и вкус от нейтрального до травянистого
Срок созревания
Срок созревания
Значимость & условия
Хотя присутствие на виноградниках очень маленькое, сорт хорошо известен благодаря розовому вину – штирийскому специалитету шильхер. Благодаря своему цвету, который варьируется от розового до оттенка луковой шелухи, шильхер винифицируют как розе. Сорт требует лучшие виноградные участки. Он плохо переносит заморозки и очень уязвим к оидиуму и пероноспорозу.
Виноградники в Австрии
(доля от общей площади сортов винограда)
Кликните на место происхождения вина в списке для получения более подробной информации о происхождении.
Общая площадь в Австрии
Характеристики вина
Характеристики вина
Бодрящая кислотность и отличительные ароматы и вкус характеризуют это хорошо слаженное вино со свежими фруктовыми тонами. Его можно подавать на аперитив. На гнейсовых и сланцевых почвах сорт приобретает травянистые и пряные оттенки. Из Блауер Вильдбахера также делают вина категории Предикат и ледяные вина (Айсвайн).
Ссылка
Источник спецификации сортов: Высшее федеральное учебное заведение и федеральное ведомство виноделия и плодоводства (Höhere Bundeslehranstalt und Bundesamt für Wein- und Obstbau) в Клостернойбурге, «Австрийские сорта винограда для качественного вина и их клоны» (Österreichische Qualitätsweinrebsorten und deren Klone), второе переработанное издание, сентябрь 2015 г.
Источник данных о площадях: Федеральное министерство сельского хозяйства, регионального развития и туризма согласно INVEKOS (по состоянию на 31 мая 2022 года)
