Красные виноградные сорта

Для производства качественного красного вина в Австрии разрешены 14 красных сортов, и примерно треть австрийских виноградников засажены красными винными сортами. С большим отрывом от других самым успешным красным винным сортом является Блауер Цвайгельт, выведенный в Австрии, который культивируют на многих виноградниках в разных регионах. Другие местные сорта включают Блауфранкиш и Санкт-Лаурент, они уже получили международное признание. Интернациональные сорта, такие как Каберне Совиньон и Мерло, популярны в ассамбляжах с коренными австрийскими красными сортами.

Соотношение виноградных сортов в Австрии

Red Wine19992009+/- % (1999-2009)
2015+/- % (2009-2015)Общие показатели 1999 года
Общие показатели 2009 года
Общие показатели 2015 года
Цвайгельт4,3506,47648.9%6,426-0.8%9.0%14.1%13.8%
Блауфранкиш2,6413,22522.1%3,009-6.7%5.4%7.0%6.5%
Блауер Португизер2,3581,622-31.2%1.263-22.1%4.9%3.5%2.7%
Блаубургер8849032.2%742-17.8%1.8%2.0%1.6%
Санкт-Лаурент41577887.5%732-5.9%0.9%1.7%1.6%
Блаубургундер40964958.6%616-5.1%0.8%1.4%1.3%
Мерло112649480.4%72411.6%0.2%1.4%1.6%
Каберне Совиньон31259490.8%589-0.8%0.6%1.3%1.3%
Блауер Вильдбахер464450-3.0%4581.8%1.0%1.0%1.0%
Роеслер²)161-23847.8%-0.4%0.5%
Гемиштер Затц35851-85.7%156205.9%0.7%0.1%0.3%
Сира2)137-15210.9%-0.3%0.3%
Каберне Фран2756107.9%7432.1%0.1%0.1%0.2%
Другие красные сорта229-62.0%1551622.2%0.0%0.0%0.3%
Ратай2)9-35288.9%-0.0%0.1%
РОЗЕНМУСКАТЕЛЛЕР3)3)-3)----
Всего красного вина12,35215,770
27.7%
15,370-2.5%25.5%34.4%
33.0%

Основание 
Данные 2015 года, Источник: Общие сведения из сообщений Федеральных земель, культивирующих виноград (Статистический комитет Австрии Нижняя Австрия, Вайн-Онлайн Бургенланд, Кадастр  площадей виноградников Вайнбаукадастр Штирия, Кадастр виноградников г. Вены, МА 58). Данные на февраль 2017 г.

Данные 2009 года, Источник: Статистический комитет Австрии, Отчет о виноградных площадях 2009;
вероятные площади виноградников согласно земельным реестрам в Штирии и Вене;
общая площадь посадок, включая пока не плодоносящие виноградники.

2) 2009: впервые указан как качественный виноградный сорт

3) Розенмускателлер: Статистических данных о площади виноградников пока нет.

Для производства вина без наименования по происхождению или без географического указания, но с указанием сорта или винтажа, к культивированию разрешены следующие красные виноградные сорта: Регент, Каберне Жюра.

Скачать