«Пино гри» — самое очевидное связующее звено между «пино нуар» и «пино блан» в большом семействе пино. Этот сорт культивируют в Австрии с XIV века.

наверное Франция

мутация сорта Блаубургундер (Пино Нуар)

315.21 га; 0.7%

белых виноградных сортов


Происхождение

Граубургундер (Пино Гри) был привезен из Бургундии в Австрию в XIII или XIV веке цистерцианскими монахами – вот почему сорт однажды называли Грауер Монк, или Серый Монах. Сорт также попал в Германию из Бургундии или Шампани, и в 1711 году его нашел на ныне исчезнувшем винограднике предприниматель Йоханн Сегер Руланд из Спейера. Оттуда сорт начали культивировать под названием Рулендер.

Площадь виноградников

Главным образом в северном Бургенланде и в Штирии. Площадь виноградников сократилась на 24% между 1999 и 2020 годами.

A picture shows grapes of the grape variety Grauburgunder.

Важные ампелографические черты

© Austrian Wine / Oberleithner

Важные ампелографические черты

Лист

пентагональный, 3-5 лопастей, слегка перекрывающая черешковая выемка.

Гроздь

мелкая, плотно прилегающие компактные ягоды; цилиндрическая; иногда ветвистая, с мелкими округлыми ягодами с серовато-красной тонкой кожицей. До того как виноград поспел, сорт трудно отличить от Блаубургундера (Пино Нуар) и Вайсбургундера (Пино Блан). Только цвет спелого винограда и время созревания помогают идентифицировать сорт.

Срок созревания

Срок созревания

очень ранний
ранний
средне-ранний
средний
средне-поздний
поздний
очень поздний

Значимость & условия

Сорт достигает высокого природного содержания сахара и, таким образом, хорошо подходит для винных стилей шпетлезе и ауслезе. Лозы очень капризны и предпочитают теплые склоны с глубокой, богатой питательными веществами почвой, которая хорошо удерживает влагу.

 

Виноградники в Австрии
(доля от общей площади сортов винограда)

Кликните на место происхождения вина в списке для получения более подробной информации о происхождении.

Общая площадь в Австрии

Винодельческие регионы Лейтаберг и Нойзидлерзее, согласно Закону о виноделии, имеют общую часть площадью почти 160 га (виноградники Хаусберга и Нойберга). Поэтому общая площадь посадок в Бургенланде меньше суммы площадей всех винодельческих регионов.

A picture shows a hand holding a glass of white wine.

Характеристики вина

© Austrian Wine / Blickwerk Fotografie

Характеристики вина

Производит мягкие вина Квалитет и Предикат с тонкими, неброскими и очень стойкими ароматами. Если урожай собран очень рано, вина становятся легкими и игристыми. Поскольку Граубургундер подвержен ботритису, который превращается в благородную плесень в конце сезона, то он часто демонстрирует вкус, полученный от ботритиса, с типичным тоном меда. Достигает высокого качества как выдержанное вино.

 

Источник спецификации сортов: Высшее федеральное учебное заведение и федеральное ведомство виноделия и плодоводства (Höhere Bundeslehranstalt und Bundesamt für Wein- und Obstbau) в Клостернойбурге, «Австрийские сорта винограда для качественного вина и их клоны» (Österreichische Qualitätsweinrebsorten und deren Klone), второе переработанное издание, сентябрь 2015 г.

Источник данных о площадях: Федеральное министерство сельского хозяйства, регионального развития и туризма согласно INVEKOS (по состоянию на 31 мая 2022 года)

Share:

NEWSLETTER

Be the first one to know the latest news in the world of Austrian Wine!

Erfahren Sie Neuigkeiten vor allen anderen und sicher Sie sich die aktuellsten Themen aus der Welt des österreichischen Weins. • Hintergrundinformationen • Eventeinladungen • Gesetzesänderungen Noch nicht überzeugt? Sehen Sie sich hier unseren aktuellen Newsletter an.
Open Newsletter Panel Close Newsletter Panel