Австрийским винам свойственно плотное тело и обусловленная климатом свежесть, благодаря чему они превосходно сочетаются с блюдами самых разных направлений и стилей: от центральноевропейской и средиземноморской до азиатской кухни и от этнических блюд до фьюжн.
На ежегодном Международном конгрессе китайской кухни и вина в Пекине и Сингапуре грюнер вельтлинер и другие австрийские сорта традиционно включаются в список вин, которые лучше всего подходят к китайским и многим другим азиатским блюдам.
Но, конечно же, австрийское вино также прочно укоренилось в замечательной кулинарной традиции Австрии. Одним словом, это идеальный выбор для подачи с самыми разными блюдами: от шницеля до суши.
Ссылки
Вино и еда
Вино и кухня