Всемирно успешные сорта, такие как Рислинг, Совиньон Блан, Гельбер Мускателлер, Вайсбургундер или Пино Блан, Шардоне, Пино Нуар, Мерло и Каберне Совиньон созревают в определенных областях и винодельческих регионах Австрии, из которых впоследствии получаются самодостаточные и изысканные вина с типичным для места происхождения характером.
В последние годы, тем не менее, все чаще проявляется большой потенциал старых, австрийских сортов винограда во главе с типичным сортом Грюнер Вельтлинер. Он давно обосновался среди знаменитых белых вин мира, поэтому этот сорт винограда все чаще высаживается и в других уголках мира. Между тем, международные знатоки вин открывают интересные редкие белые сорта Цирфандлер, Ротгипфлер, Ротер Вельтлинер, Нойбургер или Винер Гемиштер Затц, а также и типичные австрийские красные вина из сортов Цвайгельт, Блауфрэнкиш и Санкт Лаурент. К настоящим местным драгоценностям относят также розовое вино Шильхер из Штирии из сорта Блауэр Вильдбахер и благородно-сладкие вина высшего качества с берегов озера Нойзидлерзее, особенно из сорта Вельшрислинг.


Есть и малоизвестные сокровища, такие как редкие белые сорта Цирфандлер, Ротгипфлер и Вельшрислинг, рядом с которыми стоят соблазнительно вкусные красные, включая Цвайгельт, Блауфранкиш, Санкт-Лаурент и Блауер Вильдбахер.