[Translate to Russisch:]

Австрийское игристое вино

Австрия имеет превосходные винодельческие районы, винодельни и всемирно известные вина. Там, где написано «Австрия» снаружи, должна быть Австрия и внутри - только это может гарантировать в будущем высокий имидж австрийской продукции по всему миру. Согласно пункту 2 статьи 2 Австрийского закона о виноделии, «австрийское вино» определяется как вино, произведенное в Австрии из выращенного в Австрии винограда. Это относится и к австрийскому игристому вину.

Austrian Sekt или Austrian Qualitätsschaumwein — австрийское игристое вино — может продаваться под этим названием только в том случае, если оно произведено исключительно из 40 сортов винограда, разрешенных для использования в производстве качественных вин в Австрии, и не имеет дефектов внешнего вида, запаха и вкуса.

Обратите внимание: оно соответствует категории «вино без защищенного наименования места происхождения либо географического указания с обозначением сорта винограда или года урожая» и потому не может считаться равным категории Qualitätswein (качественное вино), в отличие от игристого вина с защищенным наименованием места происхождения!

Австрийское игристое вино, как и австрийское игристое вино с защищенным наименованием места происхождения представляет собой продукт, для которого при температуре 20° C в емкости наблюдается давление не менее 3,5 бара в связи с растворенным в нем углекислым газом.

Если либо виноград, использованный в производстве, либо базовое вино получены в Австрии, продукт может быть обозначен как «австрийское игристое вино» (Austrian Sekt). Если производство игристого вина происходит в Австрии, продукт может иметь обозначение «Произведено в Австрии».

День австрийского игристого вина

День австрийского игристого вина ежегодно отмечается 22 октября. В этот день с помощью различных мероприятий, проводимых по всей Австрии, к этому высококачественному отечественному продукту привлекается всеобщее внимание. Любители игристых вин* могут узнать больше об этом продукте и методах его производства, а также продегустировать различные сорта вин. Такой «день открытых дверей» в австрийских погребах игристых вин предлагает прекрасную возможность познакомиться с разнообразными гранями австрийских игристых вин и насладиться ими.

День австрийского игристого вина направлен, прежде всего, на повышение информированности ресторанного бизнеса, торговых предприятий и потребителей о качестве, разнообразии и происхождении австрийских игристых вин. Вместе с тем 22 октября ознаменует начало высокого сезона игристых вин. К концу года будет употреблено около 12 млн. бутылок игристого вина*, что соответствует примерно 45% от общего годового объема. Кроме того, эта инициатива призвана продемонстрировать разнообразие и многочисленные возможности использования игристых вин. С одной стороны, оно идеально в качестве аперитива или для празднования особых моментов. А с другой стороны, оно идеально подходит как компаньон для блюд - или даже для целой последовательности блюд в меню. Кроме того, оно является прекрасным ингредиентом для модных вариантов коктейлей и для рецептов необычных блюд и, кроме того, привносит удивительный, шипучий эффект ко многим торжествам.

Австрийский комитет игристых вин

Винодельческая промышленность Австрии в течение многих лет упорно работает над улучшением профиля своих высококачественных игристых вин. В качестве первого шага еще в 2013 году был создан – по аналогии с Региональными винодельческими комитетами – Австрийский комитет игристых вин.

Австрийский комитет игристых вин официально существует с апреля 2013 года. Его правовой статус можно сравнить с двенадцатью действующими региональными винными комитетами Австрии, например, в Вайнфиртеле, Камптале или Терменрегионе, однако вместе с тем он распространяет свою сферу влияния на всю Австрию. Австрийский комитет игристых вин является государственным органом. Его деятельность включает в себя в частности совершенствование ноу-хау и повышение прозрачности в производстве и маркетинге австрийских игристых вин. Основополагающей задачей комитета является повышение узнаваемости этого высококачественного отечественного продукта и усиление его присутствия среди потребителей. В ходе реорганизации структуры взносов Австрийский комитет игристых вин был интегрирован в текущую деятельность Маркетинга австрийских вин (ÖWM). Совместно с ÖWM предусмотрена реализация ряда маркетинговых исследований и маркетинговых мероприятий. Частью совместной работы является также развитие деятельности в сфере винного туризма. Председателем Австрийского комитета игристых вин, который избирается сроком на пять лет, является Херберт Ягерсбергер из Дома игристых вин Schlumberger. Управляющий директор - Бенедикт Цахерл.

Ссылки

Производители игристых вин в Австрии

Контакт

Австрийский комитет игристых вин
Dagmar Gross
Zaunergasse 1-3
1030 Vienna
M: +43 (0)664 / 826 25 96
E-Mail: info@oesterreichsekt.at

NEWSLETTER

Be the first one to know the latest news in the world of Austrian Wine!

Erfahren Sie 1x im Monat Neuigkeiten vor allen anderen und sicher Sie sich die aktuellsten Themen aus der Welt des österreichischen Weins. • Hintergrundinformationen • Eventeinladungen • Gesetzesänderungen Noch nicht überzeugt? Sehen Sie sich hier unseren aktuellen Newsletter an.