Глоссарий по вину

винный пресс
Определение:инструмент, используемый для дробления или прессования винограда или сусла.

оборудование, используемое для дробления или отжима винограда или жмыха. В настоящее время больше распространены пневматические прессы, чем, например, мембранные. В Австрии есть небольшое количество горизонтальных гидравлических прессов, а римские прессы, также известные как торкулум, сегодня имеют только историческую ценность. Традиционные корзиночные прессы и винтовые прессы редко встречаются в австрийском виноделии.