Глоссарий по вину

вес сусла
Определение:конкретный вес сусла (по содержанию сахара)

определенный вес виноградного сусла, который прежде всего зависит от показателей сахара и в некоторых случаях экстрактивных веществ. В Австрии вес сусла измеряют в °KMW