Глоссарий по вину

сухой
Определение:

Винное законодательство ЕС определяет сухость следующим образом: до 4 г/л остаточного сахара, или до максимум 9 г/л, если общая кислотность не более, чем на 2 г/л ниже показателя остаточного сахара. Возможно, эту формулу легче запомнить как кислотность + 2 (максимум 9 г/л остаточного сахара)