Глоссарий по вину

стровайн
Определение:

вина производятся из полностью созревшего винограда с природным высоким содержанием сахара, который затем оставляют заизюмливаться на соломенных или тростниковых подстилках на минимальный срок в 3 месяца до отжима винограда. После естественного периода концентрации (заизюмливание винограда) достигается минимальный необходимый вес сусла в 25°KMW.