Глоссарий по вину

остаточный сахар
Определение:

уровень остаточного сахара подлежит указанию на австрийских винных этикетках.

Показатели для сухого и полусухого вина зависят от имеющегося уровня кислотности. Используются следующие термины:
•    сухое – до 9 г/л
•    полусухое – до 18 г/л
•    полусладкое – до максимум 45 г/л
•    сладкое, которое относится к винам с сахаром выше 45 г/л