Терменрегион (Thermenregion)
Вина с историей. Вина с будущим
Винодельческий регион Терменрегион был создан в результате винного закона 1985 года, когда были объединены зоны Гумпольдскирхена и Бад Вослау. Виноградники площадью 2 196 гектаров тянутся начиная с окраины Венского леса, что рядом с Веной, и далее на юг вдоль гряды холмов и горы Аннингер (675м), заканчиваясь за городом Баден. В северной части, у деревни Гумпольдскирхен, белое вино обязано своему успеху местным сортам Цирфандлер (или Шпетрот) и Ротгипфлер, в то время как на более южных виноградниках доминируют красные вина, производимые из сортов Санкт Лаурент и Пино Нуар.
Площадь виноградника | 2 196 га |
|---|---|
Основные сорта винограда | Цирфандлер, Ротгипфлер, Санкт Лаурент, Пино Нуар |
Ведущие винодельческие коммуны | Гумпольдскирхен, Трайскирхен, Пфаффштаттен, Баден, Зоос, Бад Вослау, Таттендорф |
- © AWMB / Armin Faber
Лозы культивируют в этом климатически благоприятном регионе к югу от Вены более 2 000 лет. Римские легионеры, которые были размещены в Карнунтуме и Виндобоне (современная Вена) принесли с собой виноградарство в регион Паннонийской долины и культивировали лозы, привезенные из своих стран. Название Терменрегион происходит от термальных серных источников в 'Thermae Pannonicae', или сегодняшнем Бадене. Цистерцианские монахи возродили виноградарство в средние века, а форма виноградных участков, как и характер коммун, внешне напоминают цистерцианское аббатство Сито в Бургундии.
Монахи-цистерцианцы были известными экспертами по виноградарству, они признавали и использовали уникальный терруар региона. Лозы извлекают для себя пользу из паннонийского климата с его жарким летом и сухой осенью, когда в течение года солнце светит в среднем 1 800 часов. Осенью происходит постоянная циркуляция воздуха на виноградниках, быстро высушивая ягоды после росы или дождя.
Геологическое разнообразие варьируется между относительно тяжелым, плотным глинистым и песчаным грунтом до бурых почв с высоким содержанием морских останков, богатых известняком. Выветрившиеся слои галечной почвы над глубокими аллювиальными отложениями обеспечивают хороший дренаж и сохраняют тепло. Виноградник Штайнфельд с его каменистыми, скудными гравийными почвами предлагает идеальные условия для утонченных красных вин.
В этом регионе культивируют белые сорта, редко встречаемые в других местах. Цирфандлер (Шпетрот) и Ротгипфлер можно винифицировать по отдельности или составлять легендарный купаж, известный как Шпетрот-Ротгипфлер. Другие традиционно выращиваемые сорта включают Блауер Португизер (или Вослауер) и Нойбургер, а все больше современных вин изготавливают с использованием сортов Пино, Санкт Лаурента и Цвайгельта, а также Мерло и Каберне Совиньона.
В список коммун, специализирующихся на производстве красного вина, входят Бад Вослау, Соос, Таттендорф и Теесдорф, а выпуском белых вин традиционно занимаются Перхтольдсдорф, Гумпольдскирхен, Пфаффштаттен, Баден, Гунтрамсдорф и Трайзкирхен.
Сочетание природы и культуры предлагают широкий выбор экскурсий и других видов отдыха, включая посещение Фрайгут Таллерн (основанного цистерцианскими монахами аббатства Хайлигенкройц и одного из старейших в Австрии). Или, возможно, культурный визит в город-спа Баден с его театрами, опереттами, термальными спа (где также предлагаются процедуры на основе винограда). Еще можно прокатиться вдоль романтической 'Weinstraße' – дороги, которая проходит через виноградники, и остановиться в одной из многочисленных уютных винных таверн 'хойригер', или отправиться в поход по холмистой гряде вдоль оригинального венского имперского водопровода.