Ризотто со спаржей

Маслянистая сливочность, уравновешенная сила, возможно с добавлением сыра – у легких вин с ризотто просто нет шансов!  Крепкие Grüner Veltliner прекрасно гармонируют с этим блюдом. Весомые вина Wiener Gemischter Satz также прекрасно подойдут.  And the classically matured wines from the Burgundy varieties are quite a hot tip!

A picture shows asparagus risotto
Asparagus Risotto, © AWMB / Ulli Kohl

Прекрасные партнеры

  • Grüner Veltliner – уровня reserve, элегантные
  • Wiener Gemischter Satz (полевая смесь разных сортов винограда) - уровня reserve
  • Weißburgunder (Pinot Blanc) - уровня reserve без выдержки в дубе
  • Chardonnay - уровня reserve без выдержки в дубе
  • Grauburgunder (Pinot Gris) - уровня reserve
  • Neuburger - уровня reserve; fine