Спаржа с ветчиной

Простой, но не менее вкусный способ насладиться вкусом свежей спаржи. Это блюдо так хорошо взаимодействует с мощным, сухим Riesling, двух-трех лет отроду, структурированное с гармоничной кислотностью и отчетливой фруктовостью. Grüner Veltliner такого же уровня качества или классические вина группы Pinot могут также прекрасно подойти.

A picture shows asparagus with ham
Asparagus with ham, © AWMB / Ulli Kohl

Прекрасные партнеры

  • Riesling Spätlese trocken (сухое) /reserve/ smaragd
  • Grüner Veltliner reserve
  • Сильные представители семейства белых сортов Pinot