Термины винного качества
Большинство сухих австрийских вин классифицированы по стилю как классические со средней плотностью вкуса (DAC, Klassik, Kabinett, Federspiel) либо как более полнотелые, пышные вина с потенциалом к выдержке (Reserve, DAC Reserve, Spätlese trocken, Smaragd, Lagen или Cuvées, то есть купажи).
Широкий спектр австрийских вин также включает роскошные игристые, легкие молодые, фруктовые розовые, а также привлекательные сладкие вина, классифицированные как 'Prädikat' (Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Ausbruch, Trockenbeerenauslese, Eiswein (ледяное вино) и Schilfwein или Strohwein (вина из подвяленного винограда).
Австрийская винная классификация включает категории ранее столовое вино, местное вино и качественное вино, включая региональные типичные вина (DAC) и Prädikatswein (высококачественные, главным образом сладкие вина). Предусмотрены декларирование происхождения урожая, указание максимально разрешенной урожайности, уровень зрелости винограда во время сбора, подтверждение государственных контролирующих служб или инспекций, и – для типичных региональных (DAC) и сладких вин – информация о стиле вина.