Ресторанная винная карта с разделами согласно сортам

Эта информация доступна только на английском языке.

Sequence of designations: Origin – Quality Level

Voluminous wine lists require more levels of organisation than small ones. Here, the types of wine (‘white wine’, ‘red wine’, etc.) will first be organised according in a detailed manner (‘classically fresh’, ‘opulent’, etc.). If there is then a further level of organisation by variety, one can succinctly describe the individual wines. Thus the guest can first choose the weight class (‘We would like to start with a fresh, dry white!’) and then decide within varietal preference about the vintage, origin/vineyard, level of quality or producer.

SPARKLING WINES

Muskat Ottonel
     2015 Burgenland g.U. Sekt Klassik Extra Dry
               Szigeti, Gols

Cuvée
     2012 Österreich Brut „DOM T.FX.T“
               Sektkellerei Schlumberger, Wien

ROSÉ WINES

Blauer Wildbacher
     2015 Weststeiermark Schilcher Ried Schilcherberg
               Weingut H & L Jöbstl, Wernersdorf

Cuvée
     2016 Niederösterreich Rosé „Lust & Laune“
               Weingut Zull, Schrattenthal

WHITE WINES

CLASSIC

Grüner Veltliner
     2016 Wachau Federspiel Pichl Point
               Weingut Schmelz, Joching
     2016 Kremstal DAC „von den Terrassen“
               Weingut Sepp Moser, Rohrendorf

Gemischter Satz
     2016 Wiener Gemischter Satz DAC
               Weingut Cobenzl, Wien


Sauvignon Blanc
     2013 Südsteiermark Welles
               Weingut Lackner-Tinnacher, Gamlitz

POWERFUL

Grüner Veltliner
     2015 Weinviertel DAC Reserve
               Weingut Walek, Poysdorf
     2014 Wagram Schloßberg
               Weingut Josef Fritz, Zaussenberg

Riesling
     2015 Kamptal DAC  Reserve Ried Gaisberg
               Weingut Birgit Eichinger, Straß
     2013 Kamptal DAC Reserve Gaisberg
               Weingut Birgit Eichinger, Straß
     2013 Wachau Smaragd Ried Steiger
               Weingut Josef Fischer, Rossatz

Zierfandler
     2011 Thermenregion Lage Modler
               Weingut Spaetrot Gebeshuber, Gumpoldskirchen

Weissburgunder/Pinot blanc
     2014 Burgenland
               Weingut Birgit Braunstein, Purbach

RED WINES

CLASSIC & ELEGANT

Zweigelt
     2015 Carnuntum
               Weingut Ernst Lager, Göttlesbrunn
Blaufränkisch
     2015 Eisenberg DAC
               Weingut Wallner, Deutsch-Schützen

DENSE & RICH

Blaufränkisch
     2014 Leithaberg DAC
               Weingut Grenzhof-Fiedler, Mörbisch
     2013 Mittelburgenland DAC Reserve Hochäcker
               Weingut Iby-Lehrner, Horitschon

St. Laurent
     2013 Thermenregion Ronald
               Freigut Thallern, Gumpoldskirchen

Cuvée
     2013 Burgenland Cuvée „Maximus“ (BF,CS,ME)
               Weingut Josef Igler, Deutschkreutz
     2013 Burgenland Cuvée „Caberhei“ (ME,CS,CF)
               Weingut Panta Rhei, Eisenstadt

SWEET WINES

Gewürztraminer
     2015 Burgenland Spätlese
               Weingut Sommer, Donnerskirchen

Grüner Veltliner
     2013 Wagram Eiswein, 0,375l
               Weingut Familie Bauer, Großriedenthal