Официальные требования Вайнвиртель DAC
обновлено в ноябре 2010 года | |
|---|---|
Сорта винограда: | Грюнер Вельтлинер |
Уровни качества: | Klassik: представление вина дегустационной комиссии Prüfnummer с 1 января следующего за урожаем года и выход в продажу с 1 марта следующего за урожаем года. Reserve (с урожая 2009 года): представление вина дегустационной комиссии Prüfnummer с 15 марта следующего за урожаем года и выход в продажу с 15 марта следующего за урожаем года. |
Уровень алкоголя по объему: | Klassik: минимум 12% по об. Reserve: минимум 13 % по об. |
Остаточный сахар: | Klassik: макс. 6г/л, Reserve: сухое вино |
Вкусовые характеристики: | Klassik: ароматные, пряные, перечные ноты, без ботритиса, без древесных нот Reserve: сухое, полнотелое, пряное вино, разрешено небольшое присутствие ботритиса и выдержка в дубе. |