Официальные требования Миттельбургенланд DAC

Миттельбургенланд DAC (начиная с урожая 2005 года)

обновлено в ноябре 2010 года

Сорт винограда:

Блауфранкиш

Уровни качества:

Klassik: представление вина дегустационной комиссии Prüfnummer с 1 мая следующего за урожаем года и выход в продажу с 1 августа следующего за урожаем года.

Reserve: представление вина дегустационной комиссии Prüfnummer с 1 января второго года после урожая и выход в продажу с 1 марта второго года после урожая.

Уровень алкоголя по объему:

Klassik: минимум 12,5% по об. (максимум 13% по об.), отдельный виноградник / участок крю (например, Hochäcker) минимум 13% по об. (максимум 13,5% по об.).

Reserve: минимум 13 % по об.

Остаточный сахар:

Klassik: макс. 6.5г/л

Вкусовые характеристики: 

Klassik: ароматы с доминантой фруктов, пряное, полнотелое вино, выдержанное в нержавеющей стали, традиционных больших нейтральных дубовых чанах или в ранее использовавшихся дубовых бочках.