Официальные требования Кампталь DAC

Сорта винограда:

Уровни качества:

Klassik: представление вина дегустационной комиссии Prüfnummer с 1 января следующего за урожаем года.

Reserve: представление вина дегустационной комиссии Prüfnummer с 15 марта следующего за урожаем года.

Уровень алкоголя по объему:

Klassik: минимум 12% по об.

Reserve: минимум 13 % по об.

Вкусовые характеристики:

Klassik: Грюнер Вельлинер: доминанта фруктов в ароматах, нежная пряность, без ботритиса и без древесных нот. Рислинг: нежное, ароматное, насыщенные фруктовые ароматы, элегантное вино, минеральные ноты, отсутствие или малое присутствие (в рамках необходимого) ботритиса и без древесных нот.

Reserve: пышный стиль, выраженный региональный и сортовой характер, полнотелое вино с продолжительным послевкусием, разрешены легкие ботритисные или древесные ноты, полученные от выдержки в дубе.

Маркировка:

Наименование по происхождению (включая также "Reserve") должно быть указано на основной этикетке.