Австрия: новые вина с наименованиями по происхождению (DAC)
На международном уровне есть четкие различия между германскими и романскими винными законами. В то время в немецкой системе (Австрия, Германия) главным является указание сорта, романские нормативы (Италия, Франция, Испания) определяют и описывают вина согласно их региональной типичности и происхождению.
Например, здесь в Австрии, где приняты немецкие законы, если у потребителя спросить: «Какое вино ты пил вчера?», то он скорее всего упомянет название сорта: «Вчера вечером я пил отличное вино из Цвайгельта». В отличие от него, потребители в Италии, Испании или Франции скорее всего сошлются на регион происхождения: «Я пил кьянти/риоху/бордо...». Однако, в немецком законе винные определения, в целом, не говорят о происхождении. Если кто-то, к примеру, скажет: «Я пил вино из Терменрегиона», то ответ не несет дополнительной информации о вине (например, было ли оно белым, красным или сладким).
Начиная с 2002 года и до настоящего времени австрийским Министерством сельского хозяйства законодательно определены семь винодельческих зон DAC:
- © AWMB
Определение специфического профиля (DAC) | |||
|---|---|---|---|
Вахау | Кремшталь | Кампталь | Ваграм |
Трайзенталь | Вайнвиртель | Терменрегион | Карнунтум |
Нойзидлерзее | Лейтаберг Нойзидлерзее-Хюгелланд | Миттельбургенланд | Айзенберг Южный Бургенланд |
Западная Штирия | Южная Штирия | Юго-Восточная Штирия | Вена |