Вельшрислинг (Welschriesling)

A picture shows grapes of the gape variety Welschriesling
© AWMB / Oberleitner

Происхождение: Северная Италия (Рислинг Италико)

Родители: Неизвестны – Элблинг самый близкий родственный сорт. Вельшрислинг не связан с сортом Белый Рислинг

Площадь виноградников: 3 338 га, 7,2 %

Универсальный Вельшрислинг охватывает практически все качественные уровни: от базовых виноматериалов для производства нейтральных игристых вин с подчеркнутой кислотностью (виноград поступает главным образом из района Пойсдорф в Вайнвиртеле) до питких вин, предназначенных для продажи в тавернах (бушеншанк) из Штирии и до благородных сладких вин TBA из Бургенланда, особенно из Зеевинкеля. Площадь виноградников, отведенная под этот сорт, слегка сократилась между 1999 и 2009 годами.

Важные ампелографические черты
Лист: 3-5 лопастей, гладкий, с острыми зубцами по краям
Гроздь: средней длины, очень плотные ягоды, коническая, ветвистая, со средними или большими крыльями; округлые ягоды с толстой кожицей; мелкие точки на кожице; очень сочные ягоды; желтовато-зеленого цвета

Время созревания: позднее

Значимость, условия: Отлично подходит для производства игристых вин, а также для вин Prädikat. Широкая качественная линейка. На винограднике Вельшрислингу нужны рано прогревающиеся участки и почвы с хорошим запасом магнезия. Лозы очень чувствительны к засухе: ее избыток приводит к недостаточному развитию побегов.

Вино: Производит вино с щедрой кислотностью и фруктовым букетом, источающим ноты зеленого яблока и лимона. В то время как сухие вина из Вельшрислинга могут быть освежающими партнерами к еде, версии Prädikat входят в число величайших сладких вин мира. Стили бееренауслезе и трокенбееренауслезе имеют золотисто-желтый оттенок, букет наполнен тонами экзотических фруктов, а во вкусе присутствует тонкая медовая нотка наряду с характерной кислотностью.