Автохтонные сорта

Здесь “автохтонный” означает виноградные сорта, которые практически целиком являются результатом природного скрещивания или мутаций в определенной винодельческой зоне, а также имеют долгую историю в этой зоне. Через эволюционное развитие они прекрасно приспособились к местным условиям и сегодня дают лучшее качество при этих же условиях.

A picture shows grapes of the grape variety Grüner Veltliner
© ABMB / Oberleitner

Сегодня автохтонные виноградные сорта все больше ценятся как настоящие ресурсы региона и как основа для вин, отражающих их несравненный терруар.