6. Уважение к природе

Австрийцы по-настоящему любят природу, к которой они относятся с глубочайшим уважением. Неудивительно, что нам принадлежит мировой рекорд по органическому ведению сельского хозяйства: 16% всей земли, пригодной для фермерства, и 10% виноградников обрабатываются органическим способом. Более того, использование ГМО (генетически модифицированных организмов) полностью запрещено в австрийском сельском хозяйстве.

A picture shows the harvest

Около трех четвертей от общего числа виноделен участвуют в программе минимального вмешательства (интегрированное производство), поддерживаемой австрийским правительством и ЕС. И даже сегодня урожай в основном собирают вручную.